Kuinka ja kuinka paljon voit säilyttää päivämääriä kotona

Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka parasta tallentaa päivämäärät. Tämän tuotteen säilyttämiseksi onnistuneesti on syytä harkita sen lajiketta. Lisäksi hedelmiä voidaan myydä tuoreena, kuivattuna tai puristettuna. Jotta ne pysyvät viileinä pidemmän aikaa, kannattaa käyttää jääkaappia tai pakastinta. Kosteudella ja lämpötilalla on suuri merkitys.

Päivämäärän tallennusominaisuudet

Kuivattuja taateleita saa säilyttää huoneenlämmössä enintään 2 kuukautta. Tässä tapauksessa on suositeltavaa ottaa huomioon seuraavat säännöt:

• pese tuote välittömästi ennen käyttöä;
• säilytä ilmatiiviissä purkissa tai tiiviisti suljetussa astiassa;
• suojata suoralta auringonvalolta.

Viileä, pimeä paikka auttaa pidentämään tuotteen säilyvyyttä. Kuivatuille hedelmille on ominaista korkea kosteuspitoisuus. Siksi on täysin sallittua laittaa ne jääkaappiin. Tässä tapauksessa tuote on asetettava lasi- tai muoviastiaan ja suljettava tiiviisti.

Näiden suositusten noudattaminen auttaa estämään hedelmien halkeilua. Lisäksi ne eivät ime vieraita aromeja. Optimaalinen lämpötila on 0 astetta. Tämä säilyttää päivämäärät 1 vuoden.Pidemmän aikaa hedelmät voidaan säilyttää pakastimessa. Negatiivisissa lämpötiloissa kuivatut hedelmät lepäävät useita vuosia. Lisäksi tällä menetelmällä on myös haittapuoli. Sulatuksen jälkeen hedelmät menettävät muotonsa.

Optimaaliset säilytysolosuhteet

Jos haluat säilyttää päivämääriä pitkään, sinun on noudatettava lämpötila- ja kosteusparametreja. Säilytyskapasiteetti ja valaistus ovat myös tärkeitä.

Lämpötila

Kuivatut taatelit voidaan säilyttää +5-20 asteen lämpötilassa. Kuumalla säällä pehmeät hedelmät alkavat käydä ja kovat hedelmät saavat kuopan koostumuksen.

Tuoreiden taateleiden säilytyslämpötila ei saa ylittää +5 astetta.

Kosteus

Makeat hedelmät eivät pidä korkeasta kosteudesta. Siksi on suositeltavaa säilyttää varastointipaikassa enintään 70 %:n indikaattori.

Katso Myös

Kuinka ja kuinka paljon voit pitää Aatamin omenaa kotona

Valaistus

Tuote ei siedä suoraa auringonvaloa. Jos haluat säilyttää hedelmiä pitkään, sinun on laitettava ne keittiön kaappiin tai jääkaappiin.

Säiliö

Tuoreita hedelmiä on parasta säilyttää pahvilaatikossa. Paperipussi on myös täydellinen tähän tarkoitukseen. Kuivatut hedelmät säilyvät hyvin muovipurkissa. Myös kannellinen lasipurkki on hyvä vaihtoehto. Jos aiot syödä taateleita lyhyen ajan sisällä, voit laittaa ne muovipussiin.

Kuinka valita oikea

Paras vaihtoehto olisi palmussa kypsyneet ja kuivuneet taatelit, jonka jälkeen ne korjattiin käsin. Tällaisten hedelmien löytäminen voi kuitenkin nykyään olla hyvin vaikeaa. Valmistajat joutuvat usein turvautumaan uunikuivaukseen. Tämä nopeuttaa kuivattujen hedelmien kypsennystä.

Väärässä käsittelyssä on olemassa vaara, että hedelmien ulkonäkö heikkenee ja niiden säilyvyysaika lyhenee.

Jotta voit valita korkealaatuiset päivämäärät, sinun tulee keskittyä seuraaviin ominaisuuksiin:

1. Hedelmien kypsyydestä kertoo hedelmän tasainen tummanruskea väri. Jos niillä on vaalea tai epätasainen sävy, tämä osoittaa riittämättömän kypsyyden.
2. Jos koko kuivattu hedelmä on kiiltävää ja makeutta kohtalaista, se tarkoittaa, että se on mekaanisesti kuivattu tai käsitelty rasvalla.
3. On parempi suosia kivettömiä taateleita. Tämän ansiosta on mahdollista vähentää kemiallisen käsittelyn todennäköisyyttä ja säilyttää maksimimäärä hyödyllisiä elementtejä.

Seuraavat merkit viittaavat hedelmien huonoon laatuun:

1. Valkoisen sokerin kokkareet ja tahmeat hedelmät viittaavat siirapissa liotukseen. Näitä päivämääriä pidetään epäterveellisinä. Lisäksi bakteerimikro-organismit lisääntyvät aktiivisesti miedossa ympäristössä.
2. Liian tumma sävy, halkeamat, ihon kuoriutuminen osoittavat hedelmien nopeaa kuivumista uunissa. Todennäköisesti tähän käytettiin korkeita lämpötiloja. Näillä hedelmillä on epämiellyttävä koostumus ja ne tarttuvat hampaisiin.
3. Jos taateleilla on rypistynyt koostumus ja käymisen tuoksu, se tarkoittaa, että niitä ei ole kuivattu tarpeeksi. Lisäksi nämä merkit viittaavat huonoon tuotteen laatuun.

Katso Myös

Kuinka ja missä on parempi säilyttää propolista kotona, säännöt ja säilyvyys

Kotisäilytysmenetelmät

On olemassa useita tapoja tallentaa päivämäärät.

Jääkaappi

Yksi sopivimmista paikoista tuotteen säilytykseen on jääkaappi. Hedelmät tulee laittaa lasipurkkeihin. On myös hyväksyttävää käyttää muoviastioita. Valmis tuote tulee laittaa jääkaappiin.Tällaisissa olosuhteissa hedelmät voivat levätä useita kuukausia. Samalla niiden maku ja hyödyt säilyvät. Lämpötilan tulisi olla 0 ... + 5 astetta.

Taateleja ei saa säilyttää muovipusseissa. Ei ole suositeltavaa pestä niitä ennen jääkaappiin laittamista.

Jäätynyt

Tuoreet ja kuivatut hedelmät voidaan pakastaa. Tätä varten on suositeltavaa laittaa ne muovisäiliöön tai kääriä ne pusseihin. Samanaikaisesti taateleita ei kannata pestä. Tässä muodossa hedelmät voivat seistä 5 vuotta ja säilyttää tärkeimmän määrän ravintoaineita.

Kustannukset

Kun ostat hedelmiä pahvilaatikossa, ne saa laittaa jääkaappiin. Jos hedelmät ostettiin toisessa astiassa, ne voidaan siirtää paperipussiin. Paras vaihtoehto taatelien säilyttämiseen on hylly pakastimen alla. Tämän osaston lämpötilan tulisi olla 0 astetta.

Tuoreet hedelmät tulee pestä ennen syömistä. Tämä johtuu siitä, että hedelmiä käsitellään nykyään usein haitallisilla kemikaaleilla säilyvyyden pidentämiseksi. Jos hedelmien pinnalla on valkoinen pinnoite tai niillä on epämiellyttävä haju, tuote on hävitettävä.

Lehdistö

Puristettuja taateleita saa säilyttää huoneolosuhteissa, koska niille on tehty erityiskäsittely - pastörointi. Jotta tuotteet eivät kuivuisi, ne kääritään paperiin. Voit myös käyttää muovipussia. Ei ole toivottavaa pitää päivämääriä valossa. On suositeltavaa sijoittaa ne pimeään ja viileään paikkaan. Tuotteen säilyvyysaika on ilmoitettu pakkauksessa. Se säilyttää tuoreutensa pitkään. Asiantuntijat neuvovat kuitenkin syömään tällaiset päivämäärät vuoden sisällä.

Katso Myös

Kuinka ja kuinka paljon voit säästää karviaisia ​​kotona, tarkoittaa talvea

Kuivattu

Jos haluat säilyttää kuivattuja hedelmiä, sinun on noudatettava näitä ohjeita:

1. Laita kuivatut hedelmät lasipurkkiin tai muoviastiaan, jossa on ilmatiivis kansi. Tämän ansiosta ne eivät keskeydy, imevät vieraita hajuja tai hyökkäävät hyönteisiin.
2. Aseta säiliö jääkaappiin. Kannattaa valita lokero, jonka lämpötila on 0 astetta.
3. Ei ole suositeltavaa sekoittaa taateleita muiden hedelmien kanssa. Jokaisella lajikkeella on omat kosteusparametrinsa. Tällainen läheisyys vahingoittaa hedelmää.
4. Älä pese kuivattuja hedelmiä ennen varastointia. Tämä poistaa suojaavan öljyisen kerroksen. Tällaiset hedelmät huononevat nopeasti.
5. Huuhtele taatelit kuumalla vedellä ennen nauttimista. Tämä auttaa poistamaan patogeenejä niiden pinnalta.

Muita vinkkejä ja temppuja

Jotta tuote säilyy pitkään, on suositeltavaa noudattaa näitä sääntöjä:

1. Tee tahna taateleista. Sitä voidaan käyttää sokerin sijaan.
2. Hedelmät on suositeltavaa pestä juuri ennen käyttöä.
3. Älä säilytä hedelmiä kuumassa paikassa.
4. Eri hedelmien sekoittamista ei suositella.

Taateleja pidetään erittäin vaatimattomina kuivattujen hedelmien säilyttämisen kannalta. Nämä hedelmät sietävät helposti lämpötilan vaihteluita. Ne voidaan kuitenkin säilyttää jääkaapissa tai pakastaa.