Kuinka ja kuinka paljon voit säilyttää samppanjaa kotona

Yleensä samppanja juodaan heti oston jälkeen. Joskus tulee kuitenkin tilanteita, joissa alkoholia kannattaa säästää tulevaisuutta varten. Tässä tapauksessa sinun on tiedettävä, kuinka samppanjaa säilytetään parhaiten. Tuotteen tuoreuden ja maun säilyttämiseksi on suositeltavaa luoda sille optimaaliset olosuhteet. Samalla on tärkeää säilyttää optimaalinen lämpötila, kosteus ja valaistus.

Optimaaliset säilytysolosuhteet

Samppanjan säilyttämiseksi hänen on luotava oikeat olosuhteet. Lämpötilan, kosteuden ja valaistuksen lisäksi pullon sijainti on erittäin tärkeä. Se tulee säilyttää yksinomaan vaakasuorassa. Tämä auttaa estämään korkin kuivumista. Tämän ansiosta se ei vaurioidu avattaessa.

Lämpötila

Kuohuviinien säilytystä keittiön kaapeissa tai buffetissa ei suositella. Tuotteen säilytys huoneenlämmössä lyhentää merkittävästi säilyvyyttä. Tässä tilassa käymisprosessi alkaa, ja sen seurauksena viini muuttuu happamaksi ja korkki kuivuu. Lisäksi juomaan muodostuu luonnollisesti kaasuja. Jossain vaiheessa ne voivat vetää pistokkeesta.

Paras vaihtoehto samppanjan säilytykseen on pitää lämpötila +5-15 asteessa.Tällaisten indikaattoreiden saamiseksi on suositeltavaa sijoittaa tuote kellariin, kellariin tai jääkaappiin.

On pidettävä mielessä, että on kiellettyä säilyttää tällaista juomaa huoneissa, joissa on voimakkaita lämpötilanvaihteluita.

Valaistus

Kuohuviinit eivät siedä auringonvaloa vaikeasti. Juoman maku riippuu sen huoneen valaistuksesta, jossa sitä säilytetään. Tässä tapauksessa on tärkeää noudattaa seuraavia sääntöjä:

1. Samppanjaa ei saa olla hyvin valaistussa paikassa. Suora auringonvalo on hänelle erityisen tuhoisaa.
2. Keinotekoinen valo vaikuttaa negatiivisesti juoman laatuun ja säilyvyyteen.
3. Jos säiliön lasi ei ole sävytetty, on parempi laittaa pullo laatikkoon tai laittaa se pimeään ja viileään paikkaan.

Katso Myös

Mustikoiden säilyttäminen kotona talvella, säännöt ja parhaat tavat

Kosteus

On suositeltavaa säilyttää samppanjaa huoneessa, jonka kosteus on vähintään 75%. Tämä auttaa estämään korkin kuivumista. Paras vaihtoehto juoman säilytykseen on kostea, tumma kellari.

Säännöt ja säilyvyys suljetussa pullossa

Kotona suljettu kuohuviini tulee säilyttää kellarissa tai kellarissa. Kaikki oikeat olosuhteet ovat olemassa. Lisäksi tällaisessa huoneessa voidaan säilyttää useita pulloja kerralla. Kaikki eivät kuitenkaan voi säilyttää samppanjaa kellarissa tai kellarissa. Tavallisessa asunnossa juoma voidaan sijoittaa ruokakomeroon tai viileälle loggialle. Jääkaappi on myös hyvä vaihtoehto.

Tässä tapauksessa on tärkeää noudattaa seuraavia sääntöjä:

1. Juomaa suositellaan säilytettäväksi jääkaapissa ylimmällä hyllyllä tai erityisessä pulloissa.
2. Samppanjaa ei saa altistaa valolle. Tätä varten voit tummentaa paikan tai kääriä pullot tummaan kankaaseen.
3. Älä riko lämpötilajärjestelmää.

Juoman säilyvyys riippuu tuotteen laadusta ja raaka-ainetyypistä:

1. Hyvä vuosikertaviini säilyy 10-25 vuotta.
2. Valmistettaessa juomaa raaka-aineista, joita ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, se on käytettävä 3 vuoden kuluessa. Mainittakoon näistä tuotteista erityisesti kuuluisa samppanja Abrau Durso.
3. Neuvostoliiton samppanjaa suositellaan säilytettäväksi 10-12 kuukautta myöntämispäivästä. On kuitenkin parempi juoda tuote valmistajan ilmoittaman ajan kuluessa.

On ehdottomasti noudatettava kuohuviinien säilytyssääntöjä, jotka valmistaja on ilmoittanut pakkauksessa. Samalla ne on jäähdytettävä välittömästi ennen käyttöä. Ensin on suositeltavaa laittaa samppanja kylmään paikkaan 1-2 tunniksi, sitten tarjoilla se pöytään jääämpäriin.

Kuinka kauan samppanjaa säilytetään auki

Jos samppanjaa ei ole juotu kokonaan, on suositeltavaa sulkea se tiukasti. Oman korkin käyttäminen tähän ei todennäköisesti toimi. Siksi sinun on tehtävä se itse käyttämällä muovipussia tai paperia. Myös vanhan muovikorkin käyttö on sallittua. Tämä auttaa pidentämään juoman säilyvyyttä useilla päivillä.

Katso Myös

Parhaat tavat säilöä herukkamuusia sokerilla kotona

On tärkeää ottaa huomioon, että samppanjaa ei voida pitää avoimena menettämättä sen ominaisuuksia. Hiilidioksidin haihtumisen lisäksi laadukaskin juoma menettää nopeasti makunsa. Voi ilmetä huomattavaa happamuutta.Siksi on suositeltavaa juoda avattu pullo 24 tunnin sisällä.

Edullinen samppanja menettää laatunsa 12-15 tunnin kuluessa avaamisesta ja saa rypäleen tuoksun. Tämä juoma tulee juoda kokonaan. Elite-lajikkeita voidaan säilyttää viileässä paikassa jopa 36 tuntia. Tässä tapauksessa säiliö on suljettava hermeettisesti.

Tämän juoman todellisille faneille säilyvyysajan pidentämiseksi voit käyttää erityistä kannettavaa laitetta, joka auttaa pumppaamaan happea pullosta. Tämä kuitenkin vapauttaa osan hiilidioksidista ja muista haihtuvista yhdisteistä, jotka antavat samppanjalle halutun maun. Tämän laitteen voi ostaa mistä tahansa viinakaupasta. Sillä voidaan pidentää juoman säilyvyyttä 1 viikolla.

Jotta avattu juoma ei huononisi, sitä säilytettäessä tulee noudattaa seuraavia suosituksia:

• säilytä pimeässä, viileässä paikassa;
• makaa yksinomaan vaaka-asennossa;
• sulje pullo vain tiiviillä tulpalla;
• älä juo juomaa, joka on avattu yli viikko sitten.

Kuinka tarkistaa juoma

Jotta juoma ei vahingoita terveyttäsi, sinun on perehdyttävä tarkastusmenetelmiin. Laadukkaan alkoholin erottamiseksi vanhentuneesta tuotteesta on suositeltavaa arvioida se seuraavien parametrien mukaan:

• etiketin tiedot;
• varjo;
• maistaa;
• Päivämäärä;
• tuntea.

Älä osta samppanjaa ilman viimeistä käyttöpäivää. Etiketissä tulee olla tiedot juoman sallitusta säilytysmäärästä. Ennen pullon avaamista tuotteen kunto tulee tarkistaa. Sameuden ja sedimentin esiintyessä juoman voidaan epäillä saastuneen bakteereihin.

Myös tuotteen väri on tärkeä. Hänen täytyy olla tarpeeksi rikas.Punaisen, valkoisen ja rosé-samppanjan tulee olla kirkasta ja läpinäkyvää. Lajikealkoholilla on syvä ja rikas maku.

Katso Myös

Lasten lelujen säilytysjärjestelmä ja parhaat tee-se-itse-laatikkoideat

Alkoholin laatua voidaan arvioida myös maun ja hajun perusteella. Jos se sisältää katkeruutta, happoa tai hometta, se osoittaa säilyvyyden päättymistä. Tällaisen tuotteen käyttö on kielletty.

Jos viiniä pidetään auki pitkään ja pulloon muodostuu sakkaa, on parempi siivilöidä se juustokankaan läpi.

Juoman laadun arvioimiseksi voit kaataa vettä lasilliseen viiniä. Jos se siirtää kuohuvaa nestettä pinnalle, voit olla varma alkoholin hyvästä mausta ja koostumuksesta, ja tuotteen ominaisuuksia määriteltäessä tulee myös huomioida sen maun voimakkuus. Sen pitäisi kasvaa jokaisella kulauksella.

Samppanjan säilönnässä on tiettyjä erityispiirteitä. Asiantuntijoiden suosituksia noudattamalla voidaan säilyttää tämän tuotteen tuoreus ja laatu. Samalla on tärkeää valvoa lämpötilaparametreja, kosteutta ja valaistusindikaattoreita. Jopa pullon sijainnilla on suuri merkitys.