Mustikoiden säilyttäminen kotona talvella, säännöt ja parhaat tavat

Ihmiset ihmettelevät usein, kuinka mustikoita parhaiten säilytetään. Hyvien tulosten saavuttamiseksi tällä alalla on noudatettava tiukasti asiantuntijoiden suosituksia. Ensinnäkin on suositeltavaa valita oikeat hedelmät. Niiden tulee olla mahdollisimman korkealaatuisia, eikä niissä saa olla lahoamisen tai homeen merkkejä. Voit säilyttää marjoja jääkaapissa. Niiden saa myös jäädyttää tai käyttää osina.

Lahden ominaisuudet

Tällä terveellisellä marjalla on hämmästyttävä maku ja miellyttävä tuoksu. Se auttaa kyllästämään kehoa tärkeillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Mustikoita käytetään usein lääketieteellisessä käytännössä. On suositeltavaa käyttää sitä sydämen ja verisuonten patologioissa. Hedelmät auttavat ylläpitämään virtsaelinten terveyttä ja parantamaan visuaalista toimintaa.

Se on todellinen nuoruuden eliksiiri, koska koostumus sisältää monia antioksidantteja ja muita elementtejä, jotka edistävät elimistön palautumista. Tuotetta käytetään toimenpiteiden jälkeen. Se auttaa lisäämään veren hyytymistä. Lisäksi mustikat auttavat alentamaan kuumetta ja selviytymään virusinfektioista.

Marjoja voivat käyttää myös lapset, koska ne erottuvat hyödyllisistään kasvavalle keholle. Metsän hedelmät sisältävät hivenaineita, jotka auttavat vahvistamaan luita ja hampaita.

Tuoreissa hedelmissä on suurin määrä hyödyllisiä elementtejä. Marjojen säilyvyyden pidentämiseksi niiden on tarjottava optimaaliset olosuhteet. Niitä saa säilyttää jääkaapissa. Säilyvyyden pidentämiseksi hedelmät voidaan pakastaa, jauhaa sokerilla, kuivata tai käyttää hillon valmistukseen.

Kuinka valita pitkäaikaiseen varastointiin

Mustikoita voi ostaa kaupasta tai markkinoilta. Jotkut kasvattavat sitä itse maalla. Ensinnäkin on suositeltavaa kiinnittää huomiota hedelmien valintaan ja valmistukseen. Voit tehdä tämän keskittymällä seuraaviin suosituksiin:

• hedelmien tulee säilyttää eheytensä, eikä niissä saa olla vaurioituneita alueita - täpliä, hyönteisten jälkiä;
• mustikoiden tulee olla kiinteää, kiinteää rakennetta - ne eivät voi olla liian pehmeitä;
• sen tuoksuessa on tärkeää varmistaa, että marjat eivät vaurioidu.

Katso Myös

Kuinka ja kuinka paljon voit säilyttää vadelmia kotona, parhaat tavat

Hedelmien oikea valmistelu varastointia varten ei ole merkityksetöntä. Jotta ne säilyttäisivät makunsa ja arominsa mahdollisimman paljon, on valittava vain korkealaatuisia hedelmiä.

Vaurioituneet marjat tulee hävittää. Siitä saa myös keittää hilloa, tehdä siitä hilloa tai kompottia.

Pese valitut hedelmät kylmässä, mutta ei kuumassa vedessä ja aseta ne tasaiselle alustalle. Mustikat kannattaa lajitella mahdollisimman pian. Tämä auttaa estämään homeen ilmaantumista. Kun marjat on kuivattu, ne saa laittaa pusseihin.

Kuinka säilyttää oikein kotona

Jotta mustikat säilyvät pitkään, ne voidaan pakastaa, liottaa, tehdä hillosta tai kuivata. Marjat voidaan sokeroida, mikä myös pidentää niiden säilyvyyttä.

Jäätynyt

Tämä on luotettavin tapa valmistaa flansseja. Se auttaa suojaamaan marjoja mädäntymiseltä pitkäksi aikaa. Tätä varten on suositeltavaa tehdä seuraava:

• lajitella hedelmät;
• poista kaikki varret;
• huuhtele marjat perusteellisesti juoksevan veden alla;
• kuivaa hedelmät hieman - jos jäädytät ne märkinä, iho muuttuu liian kovaksi, mikä johtaa maun heikkenemiseen;
• laita tasaisiin kerroksiin suljettuun pieneen astiaan - sinun ei pitäisi täyttää sitä yläosaan, sinun on jätettävä 2-3 senttimetriä vapaata tilaa;
• laita pieni määrä sokeria jokaisen kerroksen väliin;
• sulje astiat tiukasti ja laita ne pakastimeen.

Tämä menetelmä säilyttää marjojen hyödyt useita vuosia, mutta on parasta kuluttaa ne ensimmäisten 12 kuukauden aikana pakastamisen jälkeen.

Virtsata

Liotusta pidetään mielenkiintoisena hedelmien sadonkorjuumenetelmänä. Tämän ansiosta mustikat pysyvät tuoreina ja hyödyllisinä keholle useita kuukausia. Tätä varten on suositeltavaa toimia seuraavasti:

• kaada kuoritut ja pestyt hedelmät tavallisiin lasipurkkeihin;
• täytä kylmällä keitetyllä vedellä;
• keitä mustikoita - käytettäessä 0,5 litran tölkkejä tämä tulee tehdä 10 minuuttia;
• sulje pankit hyvin;
• käännä - tämä auttaa desinfioimaan kannet.

Katso Myös

Kuinka ja kuinka monta banaania voidaan säilyttää kotona, säännöt

Liotetut marjat on suositeltavaa säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa. Kellari tai jääkaappi sopii tähän.

makeiset

Tässä muodossa hedelmiä voidaan säilyttää 1 vuosi.Voit tehdä tämän seuraavasti:

• vaivaa marjat tai vie ne lihamyllyn läpi;
• laita sokeria marjamassaan - 500 grammaa sokeria tulisi käyttää 1 kilogrammaan mustikoita;
• lämmitä marjaseos;
• steriloi pankit;
• siirrä mustikat purkkeihin ja jatka pastörointiin - 0,5 litran astioille tätä menettelyä pidennetään 20 minuutilla.

On suositeltavaa säilyttää mustikoita sokerin kanssa jääkaapissa tai kellarissa. Tällaisissa paikoissa se voi säilyttää tuoreutensa ympäri vuoden.

hillon valmistus

Tämä on yleinen mustikoiden säilytystapa. Se ei tietenkään säästä paljon vitamiineja, mutta se auttaa sinua nauttimaan upeasta jälkiruoasta. Tee kotitekoinen hillo seuraavasti:

1. Lajittele ja pese marjat, laita ne kattilaan ja lisää vesi. Tämä vaatii 250 millilitraa nestettä.
2. Laita miedolle lämmölle ja lisää 850 grammaa sokeria annosta kohti. Tämä auttaa sinua saamaan rikkaan siirapin.
3. Keitä valmista koostumusta 20 minuuttia.
4. Kaada hillo purkkeihin, rullaa kansi ja laita kylmään paikkaan. Ruukut on asetettava kansi alaspäin.
5. Kun tölkit ovat jäähtyneet, ne voidaan siirtää kellariin tai kellariin.

Tämä on tavallinen hilloresepti, jolla on monia muunnelmia. Jos haluat saada epätavallisemman vaihtoehdon, sinun on valmistettava seuraavat komponentit:

• mustikka;
• 2 ruokalusikallista rommia;
• 180 grammaa hunajaa;
• paketti gelatiinia.

Marjat tulee pestä ja laittaa miedolle lämmölle. Lisää hunaja ja gelatiini koko ajan sekoittaen. Kun seos kiehuu, keitä vielä muutama minuutti, kunnes kuplia ilmestyy. Lisää rommi kypsennyksen lopussa.

On myös toinen vaihtoehto hillon valmistukseen.Sekoita tätä varten mustikat ja sokeri yhtä suuressa osassa. Anna vaikuttaa vuorokausi. Kun siirappi ilmestyy, seosta tulee keittää 5 minuuttia. Sen jälkeen on jäljellä kaataa koostumus pankkeihin ja kiertää.

Katso Myös

Kuinka valmistaa ja säilyttää oikein herukanlehtiä teetä varten talveksi

Kuivaus

Hyödyllisen osan saamiseksi kannattaa käyttää erityistä kuivausrumpua. Muuten voit käyttää tavallista uunia. Valmista kuivattuja mustikoita seuraavasti:

• laita hedelmät uunipellille ja laita uuniin;
• aseta lämpötilajärjestelmä + 40-50 asteeseen;
• avaa ovea hieman;
• tarkista järjestelmällisesti marjojen kunto ja sekoita tarvittaessa;
• kuivaa +50 asteen lämpötilassa - on suositeltavaa tehdä tämä 1,5-2 tuntia;
• sitten kuivaa vielä 1 tunti +60 asteen lämpötilassa.

Valmis tuote on suositeltavaa sijoittaa ilmatiiviiseen astiaan ja laittaa kellariin tai jääkaappiin useiksi kuukausiksi.

Optimaaliset säilytysolosuhteet ja kesto tuoreille marjoille

Tuoreet hedelmät säilyvät paremmin luonnollisesti, ilman muutoksia. Valitut hedelmät tulee säilyttää jääkaapissa pieniä määriä. Tämä on sallittua tehdä 1-2 päivää. Pidemmän säilyvyyden myötä marjat kärsivät homeesta ja huononevat.

Jotta hedelmät säilyisivät pidempään, niiden lämpötila on oltava +5 astetta. Marjat tulee lajitella tavalliseen tapaan. Ne tulee puhdistaa lehdistä ja hyönteisistä ja siirtää muoviastiaan. Älä lisää mustikoita päälle. On tärkeää, että säiliö on tiiviisti suljettu. Aseta astia keskimmäiselle hyllylle seinää vasten. Tämä pidentää marjojen säilyvyyttä jopa 1 viikkoon.

Yleiset virheet

Kun säilytät marjoja, sinun on noudatettava näitä sääntöjä:

1. Jos säilytät marjoja jääkaapissa liian pitkään, niihin voi kehittyä hometta.
2. Jos säilytät kuivattuja hedelmiä huoneenlämmössä, ne kuivuvat liikaa.
3. Jos hilloa säilytetään kesällä huoneenlämmössä, se voi homehtua.
4. Jos marjoja ei kuivata ennen pakastamista, ne muuttuvat puuroksi.

Mustikoiden säilytyksessä on useita erityispiirteitä. Tuoreet marjat tulee säilyttää jääkaapissa vain muutaman päivän. Jos haluat säilyttää tuoreet hedelmät pidempään, ne tulee pakastaa tai käyttää sadonkorjuuseen.