Kuinka ja kuinka monta banaania voidaan säilyttää kotona, säännöt

Banaanit ovat trooppisia hedelmiä, joilla on miellyttävä tuoksu, hämmästyttävä maku, mutta myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tuotetta voi ostaa supermarketeista ympäri vuoden. Mutta laadukkaita tuotteita ei aina ole myynnissä. Siksi jokaisen kotiäidin tulisi oppia säilyttämään banaaneja oikein, jotta joissain tilanteissa hän ei kiirehdi läheisiin vähittäiskauppoihin etsimään tuoreita hedelmiä, vaan ottaa ne jääkaapista.

Varastointiajat

Keltaisten hedelmien säilyvyys riippuu niiden väristä ja ympäristön lämpötilasta. Ennen varastointia hedelmiä ei saa pestä. Neste huuhtelee iholta aineet, jotka toimittaja tai myymälän henkilökunta on levittänyt säilyvyyden pidentämiseksi.

Kypsä

Kypsän banaanin säilyvyys vaihtelee vuodenajan mukaan. Talvella hedelmät pysyvät tuoreina 2-2,5 viikkoa. Ja lämpimänä vuodenaikana - vain 5-7 päivää.

Vihreät kasvikset

Vihreitä näytteitä säilytetään pidempään - 3-4 viikkoa tietyissä olosuhteissa.

Optimaaliset ympäristöolosuhteet

Trooppiset hedelmät reagoivat välittömästi ympäristöolosuhteiden muutoksiin.

Varastointi

Banaaneja pidetään varastoinnin suhteen omituisina. Ne alkavat huonontua nopeammin äkillisissä lämpötilan muutoksissa, pitkäaikaisessa kylmässä, kuumuudessa tai suorassa auringonpaisteessa. Optimaaliset olosuhteet ovat:

• ilma lämmitetty + 16 ... + 17 °;
• hyvä ilmanvaihto;
• kosteus noin 80%.

Tällaiset olosuhteet voidaan luoda suojaisella parvekkeella, kaapissa.

Kypsyys

Kun juhlia tai syntymäpäiviä suunnitellaan, hedelmiä varastoidaan yleensä etukäteen ja suuria määriä. Tässä tapauksessa on parempi ostaa vihreitä banaaneja. Jotta ne kypsyisivät ja pysyisivät keltaisina pitkään, on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• laita hedelmät laatikoihin yhdessä kerroksessa;
• peitä paperi päällä;
• aseta säiliö pimeään paikkaan lämpötilassa + 13 ... + 14 °;
• jätä kattila vettä viereen, lisää nestettä tarvittaessa.

Katso Myös

Kuinka paljon paistettua kalaa voidaan säilyttää jääkaapissa ja kuinka se lämmitetään oikein

Näissä olosuhteissa banaanit kypsyvät 5–6 päivässä.

Kodin säilytyssäännöt

Jotta banaanit säilyvät paremmin, sinun on:

1. Jaa pakkaus heti oston jälkeen.
2. Kääri jokaisen näytteen varsi kalvolla.
3. Taivuta hedelmät niin, etteivät ne joudu kosketuksiin toistensa kanssa.

Kypsiä banaaneja voi ripustaa koukkuun. Tässä asennossa ne eivät muutu mustiksi. Ylikypsät näytteet laitetaan jääkaappiin paperipusseihin tai yksinkertaisesti kääritään paperiin. He yrittävät syödä ne mahdollisimman nopeasti.

Trooppisia hedelmiä ei koskaan säilytetä polyeteenipusseissa. Kosteus ja ilmanvaihdon puute pilaavat tuotteen nopeasti.

Kuinka kypsyttää vihreitä banaaneja kotona

Jos asunnossa on tarve eksoottisille hedelmille kypsyä nopeammin, ne ripustetaan suoraan keittiöön, mutta ei lieden tai patterin yläpuolelle. Tai sijoitetaan aurinkoiseen paikkaan, mutta ei suoraan auringonpaisteeseen. Päivässä hedelmät kypsyvät. On myös tapa nopeuttaa hedelmien kypsymistä. Kypsät hedelmät laitetaan niiden viereen laatikkoon: omenat, päärynät, sitruunat.

Kuinka jäädyttää oikein talveksi

Joillekin ihmisille ajatus banaanien jäädyttämisestä voi tuntua absurdilta. Mutta älä unohda, että pakastimessa tuotteen säilyvyysaika kasvaa merkittävästi.

Käytetään säiliöinä:

• muoviset astiat, jotka voidaan sulkea;
• Tina-astiat;
• muovipussit.

Kokeneet kotiäidit eivät käytä tavallisia PVC-pusseja, vaan erityisiä. Ne ovat kestäviä, uudelleenkäytettäviä ja niissä on lukko. Non-food-pussit, rautapussit tai käärepaperi eivät sovellu banaanien säilyttämiseen pakastimessa.

Jos ostat kypsiä tai ylikypsiä yksilöitä, jotka saattavat pian mennä huonoon kuntoon, on parasta lähettää ne pakastimeen.

Vihreät hedelmät eivät kelpaa jäätymiselle.

Erottele banaanit ja pese ne huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Aseta puhtaalle pyyhkeelle niin, että neste on lasia, tai pyyhitään pyyhkeellä. On olemassa useita tapoja laittaa hedelmät pakastimeen. Yksinkertaisin on kuorittu banaani, joka on pakattu pussiin. Voit kääriä jokaisen hedelmän alumiinifolioon. Tarvittaessa tarvittava määrä puolivalmiita tuotteita otetaan ulos ja sulatetaan. Muista kirjoittaa jokaiseen pakkaukseen päivämäärä, jolloin tuotetta ei ole säilytetty, ja likimääräinen pakastuspäivä.

Katso Myös

Kuinka ja kuinka paljon kookosta voi säilyttää kotona

Kuinka säilyttää ilman ihoa

Ensin kuoritut banaanit asetetaan kelmulla peitetylle tarjottimelle, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Säiliö laitetaan pakastimeen 2-3 tunniksi. Kun hedelmät ovat jäässä, ne laitetaan isoon muovipussiin. Se sidotaan niin, ettei ylimääräistä ilmaa jää jäljelle ja laitetaan pakastimeen.

Palasina

Keltaiset hedelmät voidaan säästää ja leikata auki. Banaanit kuoritaan, leikataan renkaiksi, joiden paksuus on 3-4 senttimetriä. Parempi, jos ne ovat identtisiä. Palat on järjestetty pieniin astioihin, jotta ne vievät mahdollisimman vähän tilaa.

Perunamuusi

Eksoottiset hedelmät voidaan myös murskata. Jälkiruoka säilyy maukkaana ja aromaattisena pidempään kuin muut valmisteet. Banaanit kuoritaan, leikataan paloiksi ja hienonnetaan monitoimikoneen kulhossa, lisätään sitruunahappoa. Massa sekoitetaan perusteellisesti ja laitetaan pienimpiin astioihin. Ne laitetaan pakastimeen.

Sulatettuja eksoottisia hedelmiä käytetään kotitekoisten kakkujen koristeluun tai puuroon, cocktaileihin tai jäätelöön.

Ei-toivottuja naapureita

Banaanien viereen ei saa laittaa pistävän tuoksuisia yrttejä, savustettuja ruokia, raakaa lihaa, kalaa. "Huono" naapurusto vaikuttaa negatiivisesti keltaisten hedelmien hajuun ja makuun. Lisäksi käsittelemättömät elintarvikkeet sisältävät mikro-organismeja, jotka voivat vahingoittaa ihmiskehoa. Jos ne joutuvat banaanien päälle, on olemassa suuri myrkytysriski. Loppujen lopuksi hedelmiä ei keitetä.

Vinkkejä ja temppuja

On vinkkejä eksoottisten hedelmien säilyttämiseen, jotka kaikkien kotiäitien tulisi tietää:

1. Kämmenet, joilla keltaiset hedelmät kasvavat, löytyvät kosteasta trooppisesta ilmastosta.Siksi ne eivät siedä alhaisia ​​lämpötiloja. Jos hedelmää säilytetään jääkaapissa, iho tummuu nopeasti, massa pehmenee ja muuttuu limaksi. Periaatteessa banaanit ovat huonoja.
2. Puolivalmiiden tuotteiden pakastusmenetelmä määrää niiden säilyvyyden. Kuoressa olevat hedelmät säilyttävät makunsa ja ravintoaineensa vain 2 kuukautta. Muissa tapauksissa pakastimessa vietettyä aikaa pidennetään lisäkuukaudella. Lisäksi kestoja lyhennetään vain, jos kaikki säilytyssäännöt täyttyvät.
3. Paras jäätymislämpötila: -18 ... -22 ° С. Siksi sinun tulee lukea kodinkoneen ohjeet ennen banaanien laittamista pakastimeen. Muista, että vanhoissa jääkaapeissa ovet eivät joskus sulkeudu tiukasti. Siksi pakasteiden sisälämpötila on korkeampi kuin ohjeissa ilmoitettu.
4. Banaaniviipaleet ja perunamuusi on parasta laittaa pieniin astioihin niin, että pakastimesta ottamisen jälkeen käytetään koko valmisteen osa tarkoituksenmukaisesti.Tuotetta ei missään tapauksessa saa pakastaa uudelleen.
5. Sulata banaanit yhdellä jääkaapin hyllystä. Pakastetun puolivalmisteen jättäminen huoneenlämpöön tai sen lämmittäminen mikroaaltouunissa vaikuttaa sen ulkonäköön.
6. Tuoreista banaaneista voi valmistaa herkullista jäätelöä. Ota 3 suurta hedelmää, jauha ne tehosekoittimella. Sitten massaan kaadetaan paksu kerma maun mukaan ja lisätään 1 rkl kaakaojauhetta. Kaikki on huolellisesti sekoitettu ja järjestetty maljakoihin. Ripottele pinnalle hienonnettuja maapähkinöitä tai manteleita. Muutaman päivän kuluttua herkku tarjoillaan pöydälle. Kukaan ei kieltäydy siitä sukupuolesta ja iästä riippumatta.
7. Keltaisten hedelmien iholle ilmestyy usein mustia täpliä, jolloin iho muuttuu tummaksi. Jotkut ihmiset eivät syö tällaisia ​​yksilöitä, koska ne näyttävät epämiellyttävältä. Mutta he eivät todennäköisesti tiedä, että mustat täplät ovat osoitus banaanien kypsyydestä. Loppujen lopuksi nämä hedelmät ovat makeimpia, ne sisältävät suurimman määrän vitamiineja ja hyödyllisiä komponentteja.

Katso Myös

Kuinka säilyttää yrttejä teetä varten, kuinka paljon ja missä kotona

Banaanit ovat olleet perusruokaa pitkään. Mutta kaikki eivät osaa säilyttää niitä oikein. Mutta yksinkertaisimpien sääntöjen soveltaminen antaa kotiäidille aina tuoreita keltaisia ​​eksoottisia hedelmiä käsillä ja ilahduttaa jokaista kotitaloutta makealla banaanijälkiruoalla.