Kuinka paljon leikattua vesimelonia voidaan säilyttää jääkaapissa
Vesimelonit ovat suosikkiherkkuja, sinun on tiedettävä, kuinka kauan voit säilyttää vesimelonin jääkaapissa kokonaisena ja leikattuna. Mitä toimenpiteitä tulisi toteuttaa, jotta sikiö ei vaurioidu ja hyödyttää ihmiskehoa.
Kypsyyden merkkejä
Kesällä melonit ovat pääherkku, mutta jotta hedelmät olisivat mehukkaita ja terveellisiä, tulee käyttää kypsiä marjoja. Vesimelonia ostettaessa tulee ottaa huomioon seuraavat kypsyysmerkit:
- kypsällä marjalla on vaalea täplä sivulla, joka ilmestyy kypsymisen jälkeen;
- varren tulee kuivua;
- iholla ei ole vahamaista pinnoitetta ja se on kosketettaessa tiheä;
- kevyellä koputtamalla kuuluu tylsä ääni;
- piirustuksessa tulee olla selkeät rajat;
- et voi käyttää marjoja, joissa on tummia täpliä;
- kevyellä paineella rutistus kuuluu;
- vesimeloni on iso mutta kevyt.
Sinun tulisi myös tietää, että kypsiä hedelmiä ei saa rispaantua ja vahingoittaa.Pehmeät täplät kuoressa voivat olla merkki siitä, että vesimeloni on ylikypsä eikä sovellu ravinnoksi.
Pitkäaikaisen varastoinnin valintakriteerit
Kaikki melonit eivät sovellu tämäntyyppiseen säilöntään. Hyödyllisen tuotteen saamiseksi suositaan lajikkeita, joilla on myöhäinen kypsymisaika ja aikaisintaan syyskuun puolivälissä.
Lajike
Oikein valitun lajikkeen avulla voit säilyttää vesimelonin jopa 5-6 kuukautta. Myöhäisillä lajikkeilla on hyvä maku ja ne ovat vähemmän alttiita mädäntymisprosessien muodostumiselle. On suositeltavaa käyttää marjoja heti sadonkorjuun jälkeen.
Lisäksi valittaessa kannattaa suosia marjoja, jotka on kasvatettu itsenäisesti ja jotka eivät sisällä nitraatteja.
Ulkomuoto
Vesimeloni tulee poimia ilman näkyviä vaurioita, on syytä muistaa, että ihon naarmut ja kolhut johtavat mädäntymisprosessin muodostumiseen, jonka seurauksena marja huononee nopeasti.
Mitat (muokkaa)
Suuret marjat sisältävät useimmiten käymisprosessia aiheuttavia nitraatteja, eikä niitä käytetä varastointiin, ja isoa tuotetta on myös vaikea sijoittaa hyllyille. Etusija olisi annettava tuotteille, jotka painavat enintään 3 kg. Tällä tuotteella on tiheä massa ja korkea maku.
Optimaaliset säilytysolosuhteet
Voit säilyttää tuotteen ilman erityisehtoja enintään 2 päivää. Pitkä aika vaikuttaa negatiivisesti tuotteen laatuun ja voi aiheuttaa marjojen vaurioita ja muiden yksilöiden tartuntaa:
- huone on viileä;
- käytä jääkaappia leikattujen hedelmien leikkaamiseen;
- valitaan tuotteet, joissa kuivattu varsi säilytetään, mikä vähentää sisäisen mätänemisen riskiä;
- marjassa ei saa olla erityistä plakkia, joka viittaa mädäntymisprosessiin massan sisällä.
Vesimelonille on helppo luoda sopivat säilytysolosuhteet. Kuitenkin, jos marja on vaurioitunut, se johtaa useimmiten mikrobien tunkeutumiseen ihoon ja edelleen vaurioitumiseen.
Tärkeää. Paloiksi leikattu tuote on säilytettävä kylmässä, aiemmin kelmulla käärittynä. Tämä vähentää massan pilaantumisen riskiä ja säilyttää tuotteen mehukkuuden.
Varastointimenetelmät
Vesimelonin säilömiseen ilman purkitusta tai peittausta käytetään erilaisia menetelmiä. Jokaisella menetelmällä on omat ominaisuutensa, joita on noudatettava, jotta hedelmät säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Jääkaapissa
Tällä tavalla viipaloitu vesimeloni voidaan säilyttää. Menetelmää käytetään, jos ostetaan marja, jota ei syödä kerralla. Halutun tuloksen saavuttamiseksi on huomioitava seuraavat ominaisuudet:
- avatut hedelmät tulee laittaa säiliöön leikattuna;
- säiliö on peitetty pussilla tai kalvolla;
- koko vesimeloni tulee laittaa rapeaan, huolellisesti käärittynä sanomalehtipaperiin.
Ehjä vesimeloni säilyy kylmässä pitkään, kun taas kaikki hyödylliset komponentit säilyvät.
Marja asetetaan alahyllylle, koska liiallinen kylmä voi vahingoittaa ihoa.
Kellarissa
Kellarissa voit säilyttää marjoja pitkään ilman monimutkaisia toimia. Jotta lahti ei vaurioidu, kellarissa on oltava seuraavat olosuhteet:
- kosteus ei saa päästä huoneeseen;
- hedelmät on säilytettävä kuivassa paikassa pentueen päällä;
- vesimeloni on asetettava varsi alaspäin;
- hedelmien välillä on oltava vähintään 10 cm etäisyys.
On tarpeen vähentää riskiä joutua kosketuksiin hedelmien kanssa; tätä varten käytetään pehmeää vaahtoa tai puuvillaa. Voit säilyttää meloneja ja kurpitsaa kellarissa pitkään. Tuotetarkastus tehdään 10 päivän välein, mädän saastuttama tuote voi johtaa koko sadon pilaantumiseen. Säilytys voi olla laatikoissa tai hyllyillä, joissa on kuivikkeita.
Maassa varastoituna tuote vaurioituu nopeasti ja on käyttökelvoton.
Huonelämpötilassa
Asunnossa tuotetta voidaan säilyttää enintään 50 päivää kaikkien ominaisuuksien mukaisesti. Tätä varten marjat asetetaan pimeään paikkaan tai ripustetaan verkkoihin ruokakomeroon koukkuihin. Jos marja leikataan, tällaista tuotetta ei voida varastoida, koska se huononee nopeasti ja edistää haitallisten hyönteisten esiintymistä.
Kuinka ja kuinka paljon voit säilyttää viipaloitua vesimelonia
Ennen leikattu vesimeloni pilaantuu hyvin nopeasti. Mehu loppuu, eikä tuotetta enää käytetä jatkokäyttöön. Jotta leikattua tuotetta voidaan käyttää tulevaisuudessa, on tarpeen laittaa viipaleet kylmään paikkaan ja peittää ne foliolla.
Tällaisen tuotteen säilyvyys voi olla jopa 3 päivää. Leikattu tuote säilyttää ominaisuutensa, jos kalvoa ei irroteta, kalvon poistamisen jälkeen mikrobit pääsevät sisään, mikä edistää mätää. Kun kalvo on poistettu leikkauksesta, pieni kerros tuotetta poistetaan varovasti, loput voidaan syödä.
Tärkeä. Pilaantuneen ruoan syöminen voi aiheuttaa monimutkaisen myrkytyksen.Liman ilmaantumisen jälkeen haitalliset mikro-organismit lisääntyvät nopeasti, jotka vatsaan joutuessaan pahentavat ihmisen hyvinvointia.
Muut menetelmät
Vesimelonien varastointi antaa puutarhurille mahdollisuuden pidentää sadon säilyvyyttä. Tällaisia tekniikoita käytetään erityisen usein, kun on kellari. Kurpitsan säilyttämiseksi voidaan käyttää seuraavia menetelmiä.
Makaa sammaleella
Tällä menetelmällä koko vesimeloni pysyy hengissä 2-4 kuukautta. Pitkät puulaatikot on täytetty kuivalla sammaleella, joka toimii kuivikkeena. Vesimelonit asetetaan laatikoihin, hedelmien välisen etäisyyden tulee olla vähintään 10 cm. Marjojen väliin laitetaan vaahtoa kosketuksen ja mahdollisten vaurioiden vähentämiseksi. Laatikot on säilytettävä pimeässä paikassa tai kellarissa.
Tärkeä. Jotta sammal kuivuisi, se on poimittava keskipäivällä. Koska sammal voi imeä kosteutta ja aiheuttaa mätää.
Säiliössä tuhkan kanssa
Käytetään puutuhkaa Varastointia varten aine on seulottava ja kiinteät hiukkaset poistettava. Tuhka kaadetaan puulaatikkoon ja vesimelonit laitetaan paikalleen. Ylhäältä laatikot ovat kokonaan tuhkan peitossa. Voit säilyttää marjoja tällä tavalla jopa 3 kuukautta.
Kuinka päällystää savella tai vahalla
Tällä menetelmällä kokonaisia marjoja voidaan säilyttää pitkään. Savi tai vaha suojaa tuotetta vaurioilta. Säilytystä varten savi ja vesi sekoitetaan keskenään, peitetään tasaisella vesimelonikerroksella ja annetaan kuivua kokonaan. Vaha käytetään samalla tavalla, mutta se on sulatettava etukäteen.
Roikkuvat leikkaamattomat marjat
Tekniikkaa käyttämällä voit säästää sadon 2 kuukautta.Kun vesimeloni asetetaan, käytetään verkkoa. Verkko kiinnitetään kattoon viileässä huoneessa. Verkon sijasta voit päästää ilman läpi rievulla tai säkkikankaalla. Huoneen tulee olla kuiva ja poissa suorasta auringonpaisteesta.
kasvis ydin
Vihannesten säilyttämiseen voidaan käyttää maassa olevia syvennyksiä. Kaivettuihin reikiin asennetaan säiliö. Säiliötä voi olla käyttämättä, mutta tässä tapauksessa kuopan pohja tulee peittää kuivalla oljella. Kypsä hedelmä, joka on aiemmin päällystetty savella, lasketaan kuoppaan. Päälle on tehty tiivis kansi, joka estää nesteen pääsyn sisään.
Kuinka säilyttää oikein talvea varten
Sääntöjen noudattaminen säilyttää kaikki marjan hyödylliset ominaisuudet pitkään:
- Vain kypsiä marjoja käytetään. Kypsymätön vesimeloni maistuu pahalta. Ylikypsä hajoaa nopeasti.
- Ennen varastointia marja tulee pestä ja kuivata. Pesuun käytetään kylmää vettä jäällä.
- Hedelmät on valmisteltava varastointia varten myöhään syksyllä.
- Marjat on tarkastettava säännöllisesti.
Tällaiseen vaunuun varastoidut vesimelonit voivat kestää talveen asti ilman, että maku heikkenee tai hyödyllisiä mineraaleja katoaa. Jotkut ihmiset pakastavat marjoja, mutta tämä tuote menettää ulkonäkönsä ja sitä käytetään vain juomien valmistukseen.
Vinkkejä ja temppuja
Melonit voidaan säilöä noudattamalla seuraavia tekniikoita:
- Voit säilyttää sadon 2 kuukautta vedessä. Tätä varten tynnyri vettä asetetaan kadulle, vesimelonit asetetaan vahingoittumatta veteen painolla, jotta ne eivät kellu. Vesi vaihdetaan 10 päivän välein.
- Leikkauksen jälkeen hedelmät peitetään muovikelmulla ja asetetaan jääkaappiin.Säilytysajan pidentämiseksi on tarpeen kostuttaa leikkauskohta kylmällä vedellä.
- Käyttöä varten sinun on ostettava hedelmät suoraan meloneista.
- Älä säilytä meloneja ja kurpitsaa muiden vihannesten viereen, tämä edistää hajujen ilmaantumista.
- Massan jäädyttämistä varten marjasta on poistettava kuori. Kuori siemenviipaleet. Pakasta tuote ja laita se säiliöön myöhempää säilytystä varten. Tarvittaessa tarvittava määrä otetaan pois, loput palautetaan pakastimeen.
- Asunnossa säilytystä varten tulee noudattaa seuraavia toimenpiteitä: kääri sanomalehti ja aseta kuivaan paikkaan etäällä lämpöpattereista. Tämä menetelmä säilyttää marjat tuoreina 2 kuukautta.
- Jos marjaa pidetään savessa, kuori on pehmennettävä ja kuorittava harjalla ennen käyttöä.
Usein vesimelonin hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi puutarhurit suolaa ja suolaa tuotteen. Tässä tapauksessa voit nauttia lahdesta ympäri vuoden.
Tulos
Vesimeloni sisältää hyödyllisiä aineita ihmiskeholle, mutta usein ensimmäisten pakkasten alkamisen jälkeen marjaa ei ole enää mahdollista käyttää. Siksi puutarhurit käyttävät erityisiä menetelmiä, jotka säilyttävät melonit ja kurpitsat useita kuukausia. Säilytysmenetelmien käyttämiseksi on tarpeen valmistaa tuote ja valita marjat ilman vaurioita ja halkeamia.