Kuinka paljon ja miten avokadoja säilytetään kotona, parhaat tavat

Avokado on eksoottinen hedelmä, jota monet ihmiset ovat rakastaneet pitkään. Siitä saa erinomaisia ​​salaatteja ja jälkiruokia. Monet ihmiset ovat huolissaan siitä, kuinka avokado säilytetään kotona.

Avokadon säilytyksen ominaisuudet

Tätä terveellistä hedelmää voidaan säilyttää kotona jopa 5-6 kuukautta. Tärkeintä on valita oikea menetelmä ja noudattaa onnistuneen varastoinnin sääntöjä. Tekijät, kuten:

1. Valaistus.
2. Naapurustossa.
3. Lämpötila.

Mutta kaikki kopiot eivät myöskään sovellu säilytykseen. Laiskot ja sairaat hedelmät eivät kestä kauan, joten sinun on otettava tämä menettely vakavasti, jos haluat käyttää tuotetta kulinaarisiin tarkoituksiin tulevaisuudessa.

Optimaaliset säilytysolosuhteet ja -ajat

On erittäin tärkeää säilyttää tasainen lämpötila, kosteus ja valaistus. Normaaleissa olosuhteissa avokadot säilyvät jopa 2 viikkoa samalla tavalla kuin jääkaapissa ja pakastimessa tämä aika on 8 viikkoa.Liiallinen kosteus voi johtaa hedelmien mätänemiseen ja homeen ja muiden sairauksien muodostumiseen. Sama pätee valaistukseen. Lämpötila pidetään nollan alapuolella.

Kypsä

Kun kasvi on kypsä, se alkaa melkein heti huonontua. Siksi on tarpeen tarjota sille lyhyessä ajassa edellytykset onnistuneen varastoinnin kannalta. Ensinnäkin alhaiset lämpötilat ovat tärkein tekijä, joka hidastaa hedelmien pilaantumista. Osta avokadot samana päivänä, kun käytät niitä. Säilytä kasvi jääkaapissa, vihanneslaatikossa. Siellä lämpötila on noin 6-8 astetta.

Sitä ennen se kääritään siististi ja tehokkaasti muovikelmuun. Tämä tehdään siten, että ilma ei ole vuorovaikutuksessa ympäristön kanssa, jossa avokadoa säilytetään.

Jotta hedelmät lopettaisivat kypsymisen, ne on suojattava "naapurilta", kuten omenilta, päärynöiltä, ​​luumuilta, persikoilta ja vastaavilta hedelmiltä ja vihanneksilta. Suosituksia noudattamalla on mahdollista säilyttää eksotiikka viikon ajan.

Ilman jäädytystä hedelmät huononevat toisena päivänä.

Kypsyys

Hyvällä valaistuksella hedelmät kypsyvät nopeasti, mikä tarkoittaa, että ne pilaantuvat yhtä nopeasti. Happisuoja hidastaa tätä prosessia. Jos hedelmä on kuitenkin kypsä, se laitetaan pakastimeen.

Katso Myös

Kuinka takki voidaan taittaa tiiviisti, parhaat tavat ja säännöt tavaroiden säilyttämiseen

Tapoja säilyttää kypsiä hedelmiä kotona

On monia tapoja säilyttää eksoottinen juuri nyt. Mutta he valitsevat sen myöhemmän käytön ja viiveen ankaruuden perusteella.

Leikata

On ruokia, jotka eivät vaadi kasvin säilyttämistä kokonaisuutena, mikä tarkoittaa, että on tapoja säästää tilaa ja järjestää tuote eri hyllyille. Hedelmien karsimisen jälkeen tapahtuu hapettumista ja hedelmäliha tummuu. Tämän välttämiseksi pyyhi leikattu avokado sitruunamehulla, mikä hidastaa tätä prosessia. Myös luonnollinen väri säilyy.

Sipulin substraatti

Hyvä tapa on myös varastointi sipulien kanssa, mikä hidastaa hapettumisprosesseja. Se sopii, koska hedelmä ei ime hajuaan ja säilyy hyvin jääkaapissa. Yleensä sipuli asetetaan avokadosäiliön pohjalle.

Sitruunamehua

Kun avokado on leikattu, sitä hierotaan sitruunamehulla, mikä estää tuotetta pilaantumasta nopeasti. Tällä tavalla hedelmät lakkaavat tummumasta ja voivat pysyä jääkaapissa pidempään.

Oliiviöljy

Joskus käytetään oliiviöljyä, joka myös suojaa avokadoa ilmalta ohuella kalvolla. Tämä menetelmä auttaa säilyttämään avokadon enintään 2-3 päivää.

Tyhjiöpussit

Voit pakata avokadon tyhjiöpussiin tai säiliöön suojaamaan sitä hapelta. Ennen tällaisen pussin sulkemista siitä puristetaan ilmaa ja sidotaan tai kierretään tiukasti.

Kylmä vesi

Toisessa tapauksessa avokado asetetaan vesisäiliöön ja lähetetään jääkaappiin. Mutta tällä menetelmällä on myös haittoja. Tuote muuttuu pehmeäksi ja menettää makunsa ja arominsa. Mutta massa ei tummu.

Pakastimessa

Pakastimessa avokadoon vaikuttavat alhaisemmat lämpötilat. Pakasta se heti oston jälkeen. Mutta siellä sitä ei pidetä tuoreena. Hedelmät kuutioidaan tai muussataan. Jäädytetty näyte ei säilytä muotoaan, joten toinen menetelmä on sopivin.

Tämä sose sopii erinomaisesti kastikkeisiin, salaattikastikkeisiin, smoothieihin ja muihin vastaaviin tuotteisiin.

Ensin se pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Sitten niistä tehdään perunamuusia tehosekoittimella tai muulla laitteella. Jotta tällainen tuote säilyisi pidempään, siihen lisätään sitruunamehua. Sitten mäski laitetaan astiaan, suljetaan tiiviisti ja kääritään ja lähetetään sitten pakastimeen.

Katso Myös

Kuinka ja kuinka paljon voit säilyttää kuorittuja perunoita kotona

Jääkaapissa

Kypsiä avokadoja säilytetään jääkaapissa 4-5 päivää, jonka jälkeen ne alkavat huonontua. Jääkaapissa säilytykseen käytetään tyhjiöpusseja tai lukoilla varustettuja pusseja. Säilytä erityisissä osastoissa hedelmille ja vihanneksille. Silloin säilyvyys on 6-7 päivää.

Kuinka valita oikea

Ennen kuin ostat, kiinnitä huomiota seuraaviin kohtiin.

Ihonväri

Jos kuoreen ilmestyy tummia pisteitä, se tarkoittaa, että hedelmä on jo pilaantunut ja se tulisi käsitellä mahdollisimman pian. Se myös murenee eikä pidä hedelmää hyvin, minkä vuoksi se alkaa mätää.

Vihreä kuori osoittaa, että avokado ei ole kypsä ja voi jäädä hieman pidempään. Jos hedelmät muuttuvat keltaisiksi, se tarkoittaa, että se on kypsynyt ja alkaa huonontua, joten se tulisi syödä.

Jos sävy on lähellä ruskeaa, se käytetään heti oston jälkeen.

Sikiön kovuus

Jos hedelmä on liian kova, se tarkoittaa, että se on vielä kypsymässä. Kun kuori pehmenee, hedelmät ovat kypsiä. Jos hedelmäliha muuttuu perunamuusiksi, tämä tarkoittaa, että avokado on ylikypsä.

Kansi

Varren tulee olla terve, ei kuiva ja pitää hedelmät hyvin. Jos se on hidas ja sen väri on muuttunut, se tarkoittaa, että avokado on kypsä ja valmis syötäväksi mahdollisimman pian.

LUU

Varmista, että luussa ei ole sieni-infektioiden ja homeen ilmentymiä. Tällaiset merkit osoittavat, että hedelmät seisoivat kosteassa paikassa pitkään ja alkoivat huonontua. Tärkeintä on, että kahvan alla ei ole keltaista väriä. Silloin valinta on oikea.

Kuinka auttaa kypsymään

Monet ihmiset haluavat nopeuttaa avokadon kypsymisprosessia, varsinkin kun poimitaan kypsymättömiä hedelmiä. Tätä varten on olemassa erityisiä menetelmiä.

Lämmitys uunissa

Lämpötilan nousu ja vuorovaikutus lämpimän ilman kanssa käynnistävät nämä prosessit. Tämä menetelmä ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Ensin avokado lävistetään haarukalla useista kohdista ja laitetaan sitten uuniin. Anna seistä puoli minuuttia tai minuutti avokadon kovuudesta riippuen.

Mikroaaltouunin käyttö

Avokado pestään, kuivataan, lävistetään haarukalla useasta kohdasta ja laitetaan mikroaaltouuniin, jossa hedelmät jätetään 30 sekunniksi. Tarkista, ovatko hedelmät pehmenneet. Jos sama kiinteä aine jää jäljelle, toimenpide toistetaan uudelleen.

Katso Myös

Kuinka ja kuinka paljon voit säilyttää päivämääriä kotona

Paperipussissa

Voit kääriä avokadon paperipussiin. Tämä nopeuttaa kypsymisprosesseja. Pääasia, että ilma pysyy sisällä. He laittavat pussiin myös omenoita ja tomaatteja, jotka stimuloivat avokadon kypsymistä. Nämä hedelmät ja vihannekset tuottavat eteeniä, joka auttaa niitä kypsymään. Tätä kaasua löytyy myös muista hedelmistä ja vihanneksista. On tärkeää olla liioittelematta sitä ajan myötä, muuten tuote huononee nopeasti.

Sanomalehdessä

Tämä menetelmä on samanlainen kuin edellinen. Mutta tässä sanomalehti on kääritty hedelmän ympärille. Kääri huolellisesti ja anna levätä. Samaan aikaan ilman lämpötila pidetään noin 18-24 astetta, ei enempää. Ilman ja eteenin vuorovaikutuksen ansiosta avokado kypsyy nopeammin.

Folio

Hedelmät kääritään folioon ja jätetään seisomaan jonkin aikaa. Kovuuden tarkistuksen jälkeen. Jos kuori ja hedelmäliha ovat pehmentyneet, avokado syödään heti tai käytetään ruoanlaittoon.

Kiehuvalla vedellä

Tämä menetelmä on suosituin eikä vaadi lisäresursseja. Ainoastaan ​​vihreitä avokadoja voi laittaa kiehuvaan veteen, sillä mustat muuttuvat katkeraksi. Kiehauta vesi ja anna sen jäähtyä 75 asteeseen. Kuori avokado ja leikkaa se puoliksi. Luut poistetaan ja massa leikataan pieniksi tankoiksi. Tuote levitetään useille kerroksille sideharsoa ja upotetaan veteen. Pidä viipaloitu avokado siinä 2-3 minuuttia. Sitten ne poistavat ja puristavat pois ylimääräisen veden, johon sideharso on imeytynyt.

Lisää halutessasi hunajaa pehmentääksesi avokadoa.

Hedelmien pilaantumisen merkkejä

Hedelmä muuttuu liian pehmeäksi, kuori tummuu ja siihen voi ilmestyä pisteitä tai pilkkuja. Myös varren alla massa muuttuu keltaiseksi. Tämä tarkoittaa, että hedelmä muuttuu käyttökelvottomaksi. Kannattaa siis seurata jo varastoitujen hedelmien aikaa ja määrää, jotta avokadoa ei tarvitse heittää pois jälkikäteen.

Yleiset virheet

Älä jätä avokadoa aurinkoon tai sisätiloihin ollenkaan. Hedelmät makaavat päivän ja alkavat huonontua. Avokado kannattaa laittaa jääkaappiin tai pakastimeen, ettei se pilaannu. Älä ota ylikypsiä hedelmiä, ne eivät kestä kauan.

Muita vinkkejä ja temppuja

Vihreät avokadot soveltuvat myös parhaiten säilytykseen, joka laulaa hitaasti ja voidaan silti syödä tuoreena. Älä kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle kerralla, muuten ne voivat kypsyä.