Kuinka ja missä on parempi säilyttää granaattiomenia kotona, suosituksia

Granaattiomenan hedelmät ilmestyvät kauppojen hyllyille syksyllä. Sen jyvillä on hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne sisältävät aminohappoja, vitamiineja, kivennäisaineita. Siksi monet kotiäidit yrittävät pitää terveitä marjoja pitkään käyttämällä joitain temppuja. Granaattiomenan valinnassa ja säilyttämisessä on tiettyjä sääntöjä ja menetelmiä. Opi säilyttämään granaattiomenia oikein kotona.

Säännöt granaattiomenan valitsemiseksi pitkäaikaista varastointia varten

Tuotteen alkuperäiset ominaisuudet voidaan säilyttää seuraavaan sadonkorjuuseen asti, mikäli oikea valinta on tehty ja säilytysolosuhteita noudatetaan. Jotta palat eivät menetä mehukkuutta, makua, määrittävät sadon kypsyyden.

Pääparametrit, joilla kypsät ja mehukkaat hedelmät erotetaan:

1. Kuori - lajikkeesta riippuen sillä voi olla erilainen väri. Kypsissä hedelmissä se on tasainen, ilman tyypillisiä täpliä ja muita sävyjä. Tasaisuus on merkki terveestä sadosta. Kypsä marja on peitetty ohuella, kuivalla kuorella, jonka läpi siemenet ovat helposti tutkittavissa. Jos kosteutta havaitaan, granaattiomena on kuivattava lisää.
2. Kruunu - kypsissä hedelmissä se on kuiva ja avoin. Kypsymättömällä granaattiomenalla on vihreä kruunu.
3. Jyvät - kypsät siemenet halkeilevat hieman kevyellä paineella.
4. Paino - tuotteen korkea laatu taataan, jos hedelmällä on vaikuttava paino. Vaaleat marjat osoittavat, että siemenissä on vähän mehua, ne ovat alkaneet kuivua.

Kun valitset kypsää kulttuuria, kiinnitä huomiota ruskeiden pisteiden, mätäneiden fragmenttien ja halkeamien puuttumiseen. Nämä merkit näkyvät vain viallisissa tuotteissa.

Optimaaliset säilytysolosuhteet

Granaattiomenan hedelmien pitkäaikaiseen varastointiin valitaan varjostetut alueet, joissa on optimaalinen kosteus ja lämpötila. Kaikki paikat tai huoneet, joissa ilman lämpötila on + 1 ... + 10, ovat sopivia. Se voi olla kellari, kellari, jääkaappi. Kuiva ilma vaikuttaa negatiivisesti hedelmien laatuun, siemenet kuivuvat. Liiallisella kosteudella granaattiomena mätänee ja huononee.

Katso Myös

Mustikoiden säilyttäminen kotona talvella, säännöt ja parhaat tavat

Osia ei saa altistaa suoralle auringonvalolle, kirkkaalle valolle. Parveke ilman eristystä ei myöskään sovellu. Kylmälaitteissa säilytyslämpötila pidetään + 1 ... + 5. Näin eksoottiset marjat säilyvät kokonaisina kuukauden ajan.

Varastointimenetelmät ja -olosuhteet

Ostamisen jälkeen takaaja jätetään huoneenlämpöön, asetetaan parvekkeelle, jääkaappiin tai pakastimeen. Jokaisella säilytystilanteella on omat ominaisuutensa.

Parvekkeella

Talvella granaattiomena jätetään vain lasitetulle ja eristetylle parvekkeelle. Sen lämpötilan tulisi olla +5. Jokainen hedelmä on kääritty paperiin. Ne pinotaan yhteen kerrokseen valmiiksi valmistettuun laatikkoon tai pahvilaatikkoon. Siihen on valmiiksi leikattu useita reikiä.

Jotta auringonsäteet eivät putoa marjoihin, ne peitetään kangaskerroksella tai pahvipalalla.Tässä muodossa granaattiomena säilyy noin 5 kuukautta. Hedelmien kosteuden haihtumisen vähentämiseksi kruunu kaadetaan saviseoksella, jätetään kuivumaan kokonaan ja pois valonlähteistä.

Jääkaapissa

Hedelmät poimitaan kylmälaitteiden alemmalta hyllyltä, jonka pääehto on optimaalisen kosteuden ylläpitäminen. Älä laita tuotetta muovipussiin, koska kondenssiveden kerääntyminen saa sen mätänemään. Optimaalinen kosteus on 75-85%.

Lämpötilassa + 4 ... + 6 sato varastoidaan useita kuukausia. Matalissa lämpötiloissa: +1 - jopa 9 kuukautta. Hedelmät kääritään paperiarkkeihin, jotta ne eivät joudu kosketuksiin toistensa kanssa. Muuten tapahtuu mätää ja vaurioita.

Pakastimessa

Pakastetussa muodossa jyvät varastoidaan vuoden, mutta samalla ne menettävät osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Kokonaisia ​​hedelmiä tai kuorittuja manteleita voidaan säilyttää pakastettuina. Yksittäiset siemenet vievät kuitenkin vain vähän säilytystilaa. Hieman vahingoittuneet hedelmät voidaan säilyttää pakastettuina. Ne puhdistetaan, pilaantuneet jyvät poistetaan, laitetaan säilytysastioihin ja laitetaan pakastimeen. Noudata lämpötilaa -18. Hauraita manteleita on kätevä säilyttää muoviastioissa, jotka kestävät pakkasen lämpötiloja.

Varastoinnin aikana tarkkaile tavaroiden läheisyyttä (poissa kalasta, merenelävistä). Sinun ei tarvitse pestä papuja ennen pakastamista. Mukavuuden vuoksi ne on asetettu osiin, koska uudelleenjäädytystä ei voida sallia.

Saviastiassa

Eteläisiä hedelmiä voidaan säilyttää pitkään epätavallisella menetelmällä savella. Valitse vain kokonaisia ​​näytteitä ilman vaurioita, tahroja tai muita kasvaimia.Hännän tulee olla kuiva ja ruskea.

Katso Myös

Kuinka säilyttää kuivattuja aprikooseja kotona

Valmistetaan saven ja veden seos. Koostumuksen tulisi muistuttaa paksua smetanaa. Hedelmän yläosa lasketaan tuloksena olevaan liuokseen upottamalla kruunu. Levitä kuivalle pinnalle, odota, että savi kuivuu kokonaan. Toisena päivänä käsittelyt toistetaan. Marjat lähetetään varastointiin kuivaan paikkaan.

Muita vinkkejä ja temppuja

Jotta granaattiomena säilyy pitkään, se lajitellaan säännöllisesti, pilaantuneet osat poistetaan. Kuoritut eteläiset hedelmät säilyvät 4 päivää. On suositeltavaa käyttää sitä tänä aikana. Kellarin tai kellarin puuttuessa granaattiomenat säilyttävät täydellisesti alkuperäiset ominaisuutensa huoneenlämmössä tai parvekkeella.

Oikeita säilytysolosuhteita noudattamalla voit nauttia terveellisistä granaattiomenan siemenistä ympäri vuoden seuraavaan satoon asti. Pakastaminen on ainoa tapa säilyttää leikatut hedelmät pitkään.