Kuinka ja kuinka paljon hanaolutta voi säilyttää muovipullossa, lämpötila ja milloin

Hanaoluen säilyvyys muovipullossa vaihtelee. Tarkka kesto riippuu juoman tyypistä ja muista tekijöistä. Menestyäkseen tässä liiketoiminnassa kannattaa tarjota tuotteelle oikeat olosuhteet. Aseta se viileään paikkaan. Merkittäviä ei ole juoman asettamisen ominaisuudet ja sopivan astian käyttö.

Elävän oluen säilytyksen ominaisuudet

Tätä olutta pidetään yhtenä arvokkaimmista lajikkeista. Pieninä määrinä tuote auttaa parantamaan aineenvaihduntaa ja antaa keholle vitamiineja. Jotta juomasta olisi mahdollisimman paljon hyötyä keholle, se on säilytettävä asianmukaisesti. On syytä muistaa, että muovijauheella jauhetulla alkoholilla on lyhyt säilyvyys.

Valmistettaessa tuotetta teollisessa mittakaavassa, pakatessa säiliöihin, noudatetaan vakiintuneita saniteetti- ja hygieniastandardeja. Tämän seurauksena juoma säilyttää alkuperäiset ominaisuutensa useita päiviä tai 2 kuukautta.

Hanaolutta myytäessä näitä vaatimuksia ei voida täyttää.

Kun tuote kaadetaan astioihin, se on herkkä patogeenisten mikro-organismien vaikutuksille ympäristöstä. Tämä lyhentää sen säilyvyyttä. Lasiin kaadettu olut menettää makunsa kirjaimellisesti tunnissa. Jos muovisäiliö oli tiiviisti suljettu, juomaa voidaan käyttää 3 päivää, jos tarvittavia sääntöjä noudatetaan.

On muistettava, että elävällä juomalla on ihanteellinen maku. Tätä alkoholia ei viedä vientiin, koska se ei tue kuljetusta. Tuotteen säilyvyys on hyvin lyhyt:

1. Hyödyllisiä mikro-organismeja elävässä tuotteessa ei ole pidempään kuin yksi päivä. On kuitenkin suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa.
2. Jos juoma on pöydällä tai valaistulla ikkunalaudalla, se menettää nopeasti makunsa.
3. Elävää hiivaa pidetään yhtenä sellaisen alkoholin arvokkaimmista ainesosista. Ne kuolevat nopeasti alhaisissa lämpötiloissa.

Katso Myös

3 parasta tapaa pitää Churchkhela kotona

Kuinka säilyttää se oikein

Alkoholin säilyvyyden pidentämiseksi tynnyreissä on noudatettava useita suosituksia. Tämän ansiosta on mahdollista säilyttää tuotteen organoleptiset ominaisuudet pitkään. Tässä tapauksessa on otettava huomioon seuraavat ominaisuudet:

1. Säilytyssäännöt. Aseta pullot pystysuoraan. Tämä estää sedimentin leviämisen juoman läpi. Se laskee ja auttaa sinua saamaan täyden hyödyn tuotteesta. Lisäksi pullojen pystysuora järjestely välttää pitkäaikaisen kosketuksen muovikorkin kanssa. Muussa tapauksessa on olemassa vaara, että tuotteen maku vääristyy.
2. Valitse paikka. Alkoholisäiliöt tulee sijoittaa vain pimeisiin paikkoihin.Jos juoma on valmistettu läpinäkyvästä muovista, suora auringonvalo vaikuttaa negatiivisesti sen laatuun. Tuote on suositeltavaa säilyttää pimeässä.
3. Kapasiteetin valinta. Muovi ei tietenkään ole luotettava suoja juomalle. Asiantuntijat neuvovat kuitenkin valitsemaan tummemmat astiat. Ne pidentävät hieman säilytysaikaa.
4. Lämpötilaolosuhteet Laita juoma jääkaappiin tai kellariin. Sisäolosuhteissa olut ei pilaannu, mutta tasapainoista makua ja hajua ei voida arvioida. Sopivana lämpötilana tämäntyyppisen alkoholin juomiselle pidetään + 5-7 astetta.

Hanaoluen säilyvyys

Elävän juoman keskimääräinen säilyvyysaika on 3 päivää. Lisäksi kannattaa noudattaa tiukasti sääntöjä. Tätä ajanjaksoa lyhennetään huoneenlämmössä.

Avattua pakkausta ei saa säilyttää yli tunnin ajan. Tänä aikana se menettää makunsa ja arominsa.

Kuinka määrittää juoman tuoreus

Tuotteen tuoreuden arvioimiseksi sinun tulee keskittyä useisiin kriteereihin:

1. Aromi. Uloshengitetyn alkoholin voi tunnistaa epämiellyttävästä happamasta aromista. Viileä juoma vapauttaa humalan ja mallasin aromit.
2. Mousse. Tuore, laadukas olut antaa lasiin kaadettuna tiiviin vaahdon. Sen korkeuden tulisi olla 4 senttimetriä. Vaahto kestää 2-3 minuuttia. Jos lasin seinillä on kulauksen jälkeen vaahtoa, tämä osoittaa juoman korkeaa laatua ja tuoreutta. Löysä ja epävakaa vaahto osoittaa, että olut ei ole tuore. On pidettävä mielessä, että matalaa vaahtoa pidetään suodattamattoman juoman normina.
3. Jälkimaku. Jälkimaussa kevyen oluen kulauksen jälkeen voit haistaa humalan hienovaraisen katkeruuden, joka katoaa nopeasti.

Katso Myös

Mansikoiden säilyttäminen jääkaapissa, parhaat tavat ja vinkit

Kuinka kauan voit säilyttää kotitekoista olutta

Säilytysaikaan vaikuttaa alkoholin tyyppi. Tämä ominaisuus on ehdottomasti otettava huomioon.

Pastöroitu

Pastörointi ymmärretään tuotteen kuumentamiseksi patogeenisten bakteerien tappamiseksi. Lämmityslämpötila-ohjelmasta ja sen kestosta riippuen myös säilyvyys vaihtelee.

Tämä menettely johtaa haitallisten mikro-organismien tuhoamisen lisäksi myös hyödyllisten elementtien häviämiseen. Tämän seurauksena juoman makuominaisuudet muuttuvat merkittävästi. Tällaisen tuotteen ainoana etuna pidetään pitkää säilyvyyttä, joka on 6-12 kuukautta.

Pastöroimaton

Tätä olutta pidetään terveellisempänä. Se sisältää enimmäismäärän arvoesineitä. Lisäksi tällä juomalla on rikkaampi ja miellyttävämpi maku. Lisäksi sen säilyvyysaika ei ylitä 8 päivää.

Suodatettu

Suodatus on pastörointia lempeämpi tapa pidentää säilyvyyttä. Menettely voi olla 2 tyyppiä:

• steriili - tässä tapauksessa olut kulkee erityisen steriloivan suodattimen läpi;
• piimaa - toimenpiteen aikana olut kulkee erityisen luonnollisen aineen läpi, joka auttaa pidättämään kiintoaineet ja bakteerit.

Selvennetty

Selkeytystä käytetään usein oluen valmistuksessa. Tämä menetelmä koostuu keinotekoisesta kypsytyksestä, joka saavutetaan käyttämällä stabilointiaineita. Tämän seurauksena hiivahiutaleet laskeutuvat pohjalle. Tämän ansiosta oluen säilyvyys pitenee, hiivan aromi vähenee. Suodattamatonta kirkastettua olutta saa juoda 5-7 päivää.

Ei selvitetty

Tällaisen oluen valmistukseen ei liity stabilointiaineiden käyttöä.Kirkastumaton juoma säilyttää tuoreutensa jopa 3 päivää.

Kuinka säilyttää oluttynnyrit oikein

Alkoholia myydään eri astioissa. Eläviä, askartelu- ja hanaoluita myydään tynnyreissä, jotka täytetään suoraan panimolla. Ne menevät vähittäismyyntipisteisiin, joissa ne kaadetaan muihin astioihin.

Tynnyrit ovat hermeettisesti suljettuja teräsrumpuja. Niiden tilavuus on 20-50 litraa. Säilyvyys kestää muutamasta päivästä kuuteen kuukauteen - se määräytyy tuotteen tyypin mukaan. Tynnyrin avaamisen jälkeen olut tulee juoda viikon sisällä. Tämän ajanjakson jälkeen tuotteen maku heikkenee merkittävästi - siihen ilmestyy huomattava happamuus. Jos juoma huononee, se voi aiheuttaa kehon myrkytyksen.

Katso Myös

Kuinka säilyttää koivuharjat oikein kylpyyn ja valita paras paikka talveksi

Juoman säilyvyys suljetuissa tynnyreissä voi vaihdella. Se vaihtelee oluttyypin mukaan:

• elää - säilyttää tuoreutensa enintään kuukauden;
• pastöroitu - voidaan kuluttaa 1-4 kuukautta.

Jos tynnyrit liitetään vuotoon, alkoholi menettää nopeasti ominaisuutensa ilmakehän paineessa. Se tulee juoda 10 tuntia paineen alennuksen jälkeen. Tuotetta saa säilyttää hiilidioksidipaineessa 1 viikon ajan.

Säiliön lämpötilan tulee olla + 10-18 astetta. Tynnyreissä oleva alkoholi tuskin sietää lämpötilan vaihteluita.

Voinko käyttää pakastinta

Valmistajat eivät suosittele tämän tyyppisen alkoholin säilyttämistä alle +4 asteen lämpötiloissa. Siksi juomaa ei saa laittaa pakastimeen. Tarvittaessa sitä säilytetään pakastimessa enintään 10 minuuttia.Jos juoma on edelleen jäässä, ei ole suositeltavaa sulattaa sitä äkillisesti.Sinun ei pitäisi käyttää kuumaa vettä tähän. On parasta laittaa säiliö jääkaappiin ja odottaa luonnollista sulamista..

Hanaoluen säilytyksessä on useita ominaisuuksia. Juoman säilyvyyden määrittämiseksi on syytä harkita sen lajiketta. Ei ole merkityksetöntä paikan valinta ja lämpötilajärjestelmän noudattaminen.