Kuinka säilyttää pavut oikein talveksi kotona
Monet ihmiset ovat kiinnostuneita papujen asianmukaisesta säilyttämisestä. Jotta tuholaiset eivät käynnisty tuotteessa, muita ongelmia ei ilmene, on tärkeää korjata sato oikein ja suorittaa tarvittavat valmistelutyöt. Lämpötila-, kosteus- ja valaistusparametrien noudattaminen ei ole vähäistä. Palkokasvien säilyttämiseen voit käyttää erilaisia astioita - tekstiilipusseja, lasipurkkeja, puulaatikoita tai pahvilaatikoita.
Papujen säilytyksen ominaisuudet
Ensinnäkin on suositeltavaa valita oikea kontti ja oikea varastotila. Kuivatut jyvät tulee laittaa astiaan, joka sulkeutuu tiiviisti. Lasipurkit sopivat tähän täydellisesti. Myös muovisten astioiden tai pussien käyttö on sallittua. Säilytä palkokasvit pimeässä, viileässä paikassa. On toivottavaa, että lämpötila ei ylitä +10 astetta. Tässä tapauksessa kosteusosoittimen tulisi olla 50%.
Tuotteen suojaamiseksi hyönteisiltä se on asetettava pakastimeen.Talvella pavut saa siirtää parvekkeelle tai terassille. Jopa pitkäaikaisessa alhaisissa lämpötiloissa palkokasvit säilyttävät makunsa ja hyödylliset elementit.
Kun säilytät papuja kangaspussissa, kannattaa tehdä valmistelutyötä. Tätä varten jyvät on asetettava suolaliuokseen ja kuivattava. Tämä auttaa välttämään bugien vaikutuksen tuotteeseen.
Ruokakomeroja, vajaita tai kellareita pidetään erinomaisina vaihtoehtoina tuotteen säilytykseen. Tässä tapauksessa sopivan lämpötilajärjestelmän noudattaminen on erittäin tärkeää. Loggiaa tai kellaria saa käyttää papujen väliaikaisena varastona.
On pidettävä mielessä, että tällaisissa huoneissa on vaikea ylläpitää vakaata lämpötilaa ja kosteutta.
Palkokasvit
Tuoreita vihreitä papuja ei voida säilyttää kauempaa kuin 2 päivää. Tämä johtuu nopeasta kosteuden menetyksestä. Tässä tapauksessa on parasta säilyttää pavut jääkaapissa. Palot on suositeltavaa kääriä polyeteeniin ja laittaa kasvislaatikkoon. Tässä tapauksessa lämpötilan tulisi olla +2 astetta ja kosteuden 80-90%.
Parsa
Jos palot on jo irrotettu, ne tulee upottaa kiehuvaan veteen minuutiksi, siirtää sitten pakastimeen ja käyttää tarpeen mukaan. Blanšuksella vältetään sokerin muuttuminen tärkkelykseksi. Tämän ansiosta parsapavut säilyttävät herkän makean makunsa.
Optimaaliset säilytysolosuhteet
Jotta pavut säilytetään mahdollisimman pitkään, kannattaa valita oikeat olosuhteet tälle tuotteelle.
Lämpötila
Säilyvyys riippuu suoraan lämpötilasta. Optimaaliset parametrit ovat + 5-10 astetta.
Kosteus
Jotta jyvien pinnalle ei muodostu hometta, kosteuspitoisuus ei saa ylittää 50%. Muuten tuote menettää markkina-arvonsa ja haisee pahalta.
Valaistus
On suositeltavaa säilyttää pavut kuivassa ja pimeässä paikassa. Tuote on parasta sijoittaa keittiön kaappiin tai koteloon. Sen tulee sijaita mahdollisimman kaukana liesistä.
tuholaistorjunta
Jotta haitalliset hyönteiset eivät vahingoittaisi jyviä, ne on taitettava lasiastiaan tai tekstiilipussiin. Papujen lisäksi siihen kannattaa laittaa tilliä tai valkosipulin siemeniä.
Kuinka valmistautua varastointiin
Pavut suositellaan poimimaan paloissa. Tässä muodossa sen on annettava kuivua 2 viikkoa. Tämän seurauksena palot muuttuvat keltaisiksi ja avautuvat hieman, ja jyvät saavat kovan koostumuksen. Seuraava vaihe on puhdistaa kuivatut pavut papuista. Sen jälkeen on suositeltavaa paistaa ne 60 asteeseen kuumennetussa uunissa. Se pitäisi tehdä puolessa tunnissa. Pavut tulee laittaa uunipellille 1 kerrokseksi. Tämä menettely auttaa torjumaan hyönteisten toukkia.
On tärkeää muistaa, että tällaisten papujen käyttö istutusmateriaalina on kielletty.
Jos aiot käyttää palkokasveja istutukseen, laita ne pakastimeen sadonkorjuun jälkeen. Tämän ansiosta on mahdollista tuhota tuholaisia ja ylläpitää itävyyttä.
Säilytysmenetelmät talveksi
On monia tapoja säilyttää papuja. Näin jokainen voi valita parhaan vaihtoehdon.
Kanvaspussissa
Paras tapa säilyttää papuja on käyttää kangaspussia.Edellyttäen, että pavut on valmistettu oikein, tuotteen säilyvyysaika on 2-3 vuotta.
Suljetussa lasisäiliössä
Jyviä saa säilyttää lasiastiassa. On tärkeää, että se tiivistyy tiiviisti. Tämä säilytysmenetelmä auttaa säilyttämään tuotteen ominaisuudet 4-6 vuoden ajan.
laatikot
Pahvilaatikot ovat hyvä vaihtoehto papujen säilytykseen. Hyönteisten aktiivisen lisääntymisen estämiseksi on sallittua käyttää painomustetta. Tätä varten peitä säilytysastia sanomalehdillä. On tärkeää pitää mielessä, että tätä menetelmää pidetään vähemmän luotettavana.
puiset laatikot
Puiset laatikot ovat erinomainen vaihtoehto papujen ominaisuuksien säilyttämiseen. Samalla ne tulisi myös peittää sanomalehdillä. Tämän yksinkertaisen toimenpiteen ansiosta on mahdollista välttää vaarallisten hyönteisten aktiivinen kehittyminen.
Lämmitä kaupalliset viljat uudelleen
Tuholaisten leviämisen estämiseksi on suositeltavaa lämmittää jyvät. Sen voi tehdä uunissa. Menettelyä varten pavut tulee asettaa leivinpellille 1 kerrokseksi ja laittaa uuniin, joka on kuumennettu 90 asteeseen. Menettelyn keston tulisi olla 3-5 minuuttia.
Kun pavut ovat jäähtyneet, ne voidaan kaataa puhtaisiin lasipurkkeihin. On suositeltavaa sulkea säiliöt tiiviisti. Säilyvyysajan pidentämiseksi laita hieman valkosipulia astian pohjalle. Tämä suojaa papuja tuholaisten kehittymiseltä.
Säilyke
Säilykettä pidetään erinomaisena papujen säilytysmenetelmänä. Voit tehdä tämän käyttämällä yksinkertaisia ja edullisia reseptejä. Yhdelle kilolle papuja kannattaa ottaa 250 millimetriä auringonkukkaöljyä. Aluksi papuja suositellaan liottamaan 12 tuntia.Valuta sitten vesi pois ja keitä tuotetta pehmeäksi. Hienonna sipulit ja porkkanat, hauduta ja lisää keitetyt pavut. Hauduta kaikkea 10 minuuttia. Lisää sitten mausteet - suola, pippuri, neilikka. 2 minuutin kuluttua voit poistaa palan liedeltä. Se on kaada steriloituihin purkkeihin, rullattava, käännettävä ja käärittävä.
Kuinka jäädyttää oikein
Jos on tilava pakastin, sadon varastointi ei ole sen arvoista. Kaikentyyppiset jyvät säilyttävät ominaisuutensa täydellisesti jopa negatiivisille lämpötiloille altistuvissa olosuhteissa. Papujen jäädyttämiseen tarvitset puhtaita, kuivia papuja. On parasta pakastaa ne annoksina. Tätä varten pavut on asetettava muovipusseihin tai -astioihin. Tämä säilytystapa on erittäin kätevä. Lisäksi se eliminoi täysin vaarallisten hyönteisten lisääntymisriskin.
Yleiset virheet
Monet ihmiset tekevät yleisiä virheitä papujen varastoinnissa:
- papuja ei kuivata riittävästi varastoimalla märkiä papuja;
- säilytä pavut huoneissa, joissa on korkea kosteus;
- rikkoa lämpötilajärjestelmää;
- papujen varastointia koskevia sääntöjä laiminlyödään.
Muita vinkkejä ja temppuja
Pavut voidaan varastoida eri menetelmillä. Se voidaan tehdä lasisäiliöissä, jääkaapissa, pakastimessa. Pavut voidaan puristaa tai säilyttää huoneenlämmössä. Riippumatta siitä, mikä tekniikka valitaan, on noudatettava tiettyjä suosituksia:
- Muista kuivata pavut ennen varastointia. Tätä varten jyvät tulee laittaa uunipellille ja viedä parvekkeelle.On tärkeää, että pavut ovat alttiina suoralle auringonvalolle. Pavut tulee säilyttää laatikoissa tai laatikoissa yön yli. Aamulla käsittely on toistettava. Voit myös käyttää muuta menetelmää papujen kuivaamiseen. Tätä varten on suositeltavaa kerätä se harjoihin ja ripustaa se hyvin ilmastoituun paikkaan.
- Varastointiin on suositeltavaa valita vain täysin kypsyneet pavut. Sen koteloiden tulee olla kuivia ja venttiilien raollaan. Itse papujen tulee olla kiinteitä.
- Ennen kuin säilytät palkokasveja varastointia varten, sinun tulee ehdottomasti lajitella ne. On suositeltavaa poistaa kaikki vaurioituneet jyvät. Muussa tapauksessa on olemassa koko kulttuurin saastumisvaara.
Papujen varastointi on monimutkainen ja vastuullinen prosessi. Jotta pavut pysyisivät tuoreina mahdollisimman pitkään, on suoritettava tarvittavat valmistelutoimenpiteet. Kosteus- ja lämpötilaparametrien tiukka noudattaminen ei ole vähäistä.