Säännöt ja menetelmät punajuurien säilyttämiseksi kotona talvella

Punajuuret ovat välttämättömiä maamme suosikkiruokille - borssille, salaateille. Useimmat kesäasukkaat istuttavat satoa tontteihin ja saavat runsaan sadon. Mehukkaita juureksia tulisi voida säilyttää, kunnes nuoret punajuuret ilmestyvät. Mieti, kuinka valmistat ja säilytät punajuuret talvea varten, jotta et menetä niiden kasvatusta ja syö mehukkaita juuria ympäri vuoden.

Suosituksia kypsyvän lajikkeen valintaan

Kasvattajat ovat luoneet monia juurikkalajikkeita ja hybridejä, joilla on erilaiset ominaisuudet, erityisesti laadun suhteen. Varhaiset lajikkeet ovat hyviä vain ravinnoksi, niitä ei käytetä varastointiin.Keskikauden lajikkeita voidaan varastoida, mutta parhaat säilyvyysasteet ovat myöhäisillä lajeilla. Olivat juurikasvit kuinka hyvät tahansa, ne voidaan säilyttää vain keväällä, jos säilyvyys ei ole geneettisesti vakiintunutta.

Suositeltavat lajikkeet

Monet punajuurilajikkeet säilyvät hyvin ja pysyvät mehuisina, kiinteinä, makeina ja elinvoimaisina.

Peruskorjaus

Sylinterin muotoisten punajuurien ystävien tulisi valita Renova - miellyttävällä maulla, ilman punajuurille ominaista hajua, viininpunaisen violetin lihan värillä. Hedelmät kasvavat jopa 350 grammaan. Kylmänkestävä lajike kasvaa kaikilla alueilla.

Mulatti

Mulatto säilyy täydellisesti, ei menetä kirkkautta lämpökäsittelyn aikana. Hedelmät ovat makeita, maku säilyy säilytyksen aikana muuttumattomana. Viljeltynä se kestää äärimmäisiä lämpötiloja ja kasvaa minkä tahansa koostumuksen maaperässä.

Podzimnyaya A-474

Pyöreä punajuuri, jossa tummanpunainen hedelmäliha. Hedelmien paino - jopa 350 grammaa. Makaa hyvin seuraavaan satoon asti, sopii istutettavaksi mille tahansa alueelle.

Libero

Punajuuret, joissa on tumma liha, renkaat eivät ole voimakkaita. Juuret ovat sileät, pyöristetyt. Keskivarhainen lajike, hedelmäpaino - jopa 220 grammaa.

Egyptiläinen asunto

Litteänmuotoiset tummat juurekset (200-400 grammaa). Massan sävy on punavioletti. Kestää kukintaa, antaa jatkuvasti korkean sadon.

Burgundy-237

Pyöreät, tummat juuret ilman tyypillisiä renkaita massassa. Paino - 250-450 grammaa.Kestää sieni-infektioita, ei menetä mehukkuutta, värjää talven aikana, pysyy pehmeänä ja maukkaana kesään asti.

Lajike on erittäin suosittu maassamme laadun ja maun yhdistelmän vuoksi.

salaatti

Erilaisia ​​Krimin punajuuria. Se on kuuluisa mehukkuudestaan, sen kestävyydestä värjäytymiselle kypsennyksen aikana. Hedelmien väri on viininpunainen, muoto on pyöreä, paino 250-300 grammaa.

Ampuminen

Juurikasvit ovat litteitä ja pyöristettyjä, painavat 300 grammaa. Juureita on vähän, pienet punajuuret upotetaan maahan, vedetään helposti ulos.

Verraton А463

Tumma liha, selkeät tummat ympyrät. Lajiketta on viljelty vuodesta 1943. Kuori on ohut, harmaasävyinen.

Pablo F1

Hollantilaiset kasvattajat ovat luoneet kylmänkestävän lajikkeen, jossa on korkea sokeri- ja betaniinipitoisuus. Makasi tukevasti koko talven, ei mätäne.

Kylmänkestävä 19

Monipuolinen valkovenäläinen valikoima keskikokoisten juurikasvien ystäville - paino - 150-220 grammaa. Erinomainen maku, keskimääräinen kypsymisaika (65-78 päivää).

Detroit

Erittäin tuottava lajike, jolla on erinomaiset makuominaisuudet ja pitkä säilyvyys. Hedelmien paino - 110-210 grammaa. Hedelmät ovat mehukkaita, ilman särinää, sisällä on valkoisia renkaita. Tuottavuus - jopa 7 kiloa neliömetriä kohti.

Boltardi

Juurikasvien pitkäaikainen varastointi, erilainen lisääntynyt kukinnan vastustuskyky. Maku - pehmeä, mehukas ja joustavuus säilyvät koko kypsymisajan.

Huoneisto Gribovskaya A473

Litteät juuret kasvavat 150-400 grammaan. Väri on ruskea, hedelmäliha mehukas ja murea. Makua pidetään erinomaisena.

Kuinka kerätä oikein

Punajuurikkaan säilyvyys lisää oikeaa satoa. Juurekset eivät vedä latvoja.Punajuuret tulee nostaa lapiolla tai haarukalla ja poistaa lehdistä tarttumalla.

Muut punajuurien sadonkorjuusäännöt:

• noudata lajikkeen suositeltua kasvukautta;
• keskittyä vihannesten valmiuteen ja kypsyyteen - latvojen kuivuminen, useiden karvojen ilmestyminen juureen;
• keräys tapahtuu kirkkaana päivänä, kun maa on kuivunut.

Korjaa ennen pakkasten alkamista, mieluiten viileällä, aurinkoisella ja tuulisella säällä.

Viite: Puutarhureita kehotetaan valitsemaan juurikkaan sadonkorjuuaika kuukalenterin mukaan.

Säilytyksen valmistelu

Sadonkorjuun jälkeen juurikkaat valmistellaan varastointia varten useiden pakollisten menettelyjen mukaisesti. Esikäsittely varmistaa pitkän säilyvyyden ja suojaa mädäntymiseltä.

Katso Myös

Parhaat tavat säilyttää purjoa talvea varten kotona

Juurikasvien kuivaus

Kuivalla säällä kaivetut punajuuret asetetaan suoraan maahan pitäen pieni etäisyys. 2-3 tunnin kuluttua se tuuletetaan ja on valmis. Maaperän, ilman ja itse juurikkaiden korkeassa kosteudessa juuret kuivataan sisällä. Säännöt ovat samat - aseta ne yhteen kerrokseen ja odota kuivumista. Aika riippuu monista ehdoista ja on 2-7 päivää.

Maaperän ja lian poisto

Kun juuret ovat kuivuneet, päälika poistetaan niistä. Tämä tehdään huolellisesti hansikkain käsin. Älä hakkaa mukuloita maahan tai niiden väliin, jotta et vahingoita ihoa. Voidaan jättää kevyt maankukka, joka peittää hedelmän ohuella kerroksella.

Tärkeää: Säilytykseen tarkoitettuja juureksia ei tule pestä.

leikkaa yläosat

Topit leikataan veitsellä, saksilla tai saksilla, jättäen häntät 1-3 senttimetriä pitkiksi.Ei ole suositeltavaa repiä yläosaa käsin, voit vahingoittaa hedelmiä, mikä lyhentää merkittävästi säilytysaikaa. Topit eivät sisällä vähemmän ravintoaineita kuin hedelmät. Punajuurikkaita voi myös valmistaa tulevaa käyttöä varten.

Sivujuuren poisto

Kaikki juuret, paitsi pää, leikataan terävällä instrumentilla yrittäen olla koskettamatta ihoa.

Leikkaa pääjuuri

Pääjuurta ei yleensä leikata mahlan virtauksen estämiseksi. Vain kuivattu osa poistetaan, jättäen vähintään 5-7 senttimetriä.

Lajittelu

Lajittelun aikana leikatut ja sairaat näytteet hylätään. Keskikokoiset hedelmät ovat parhaita - ne lähetetään pitkäaikaiseen varastointiin. Isommat ja pienemmät juurekset jätetään syötäväksi ensin.

Kaikki valmistelukäsittelyt suoritetaan puhtaalla instrumentilla, iho on suojattu vaurioilta. Epäilyttävät hedelmät on parasta syödä heti, jalostettuina tai heitettynä pois, niitä ei pidä sekoittaa isoihin.

Perussäilytysmenetelmät

Ihanteellinen edellytys punajuurien säilytykseen on kellari, jossa on tasainen lämpötila ja ilmankierto. Useimmat kesäasukkaat eivät voi tarjota tällaisia ​​​​olosuhteita. Harkitse edullisimpia ja suosituimpia tapoja säilyttää juurikasveja.

Ulos

Paikan päällä säilytys vaatii reikien tai kaivantojen kaivamista, jotka suljetaan ylhäältä huolellisesti, jotta juuret eivät jääty, joten ne säilyttävät yleensä sadon kevääseen asti, koska talvella avaaminen tarkoittaa kaikkien tarvikkeiden jäädyttämistä.

Kaivanto

Kaivo kaivetaan metrin syvyyteen, leveys ja pituus valitaan vihannesten määrän mukaan.Suositeltavaa on olla enintään 15 metriä pitkä ja enintään yksi metri leveä. Laudat asetetaan pohjalle, oksat, laatat asetetaan poikki, jolloin muodostuu ristikkopohja. Ilmanvaihto ja korkea olki- ja maasuojakerros juurikkaiden yläpuolelle ovat välttämättömiä.

Oja

Kuopat ovat metrin syviä ja halkaisijaltaan 1-2 metriä. Juurikasvit asetetaan kerroksittain, ripottelemalla hiekalla (3 senttimetriä). He peittävät sen oljilla ja maalla. Pakkasen alkaessa eristys lisääntyy - kylmillä alueilla jopa 80 senttimetriä.Maavaraston haittana on mädan nopea leviäminen vihanneksiin.

Makuuhuoneessa

Sisätiloissa on helpompi ylläpitää vaadittua lämpötilaa ja saada vihanneksia kulutukseen. Hyvin järjestetyn varastoinnin ansiosta punajuuret säilyvät kevääseen asti menettämättä makuaan ja mehukkuuttaan.

Kellari

Ennen vihannesten lastaamista varastointiin kellari puhdistetaan perusteellisesti viime vuoden tarvikkeista, tuuletetaan, kuivataan ja käsitellään sienen erityisillä liuoksilla. Vakiolämpötila, kosteus ja pakollinen ilmankierto pitävät punajuuret yllä seuraavaan satoon asti. Juurekset kaadetaan pyramideihin, varastoidaan laatikoihin tai verkkokoreihin, nostetaan maanpinnan yläpuolelle 10-15 senttimetriä ilmanvaihdon varmistamiseksi.

Kellari

Kuivat kellarit ilman seisovaa vettä ja kondensaatiota seinille mahdollistavat punajuurien säilymisen kevääseen asti. Juurekset sijoitetaan laatikoihin, altaisiin tai pinoihin. Punajuurien kuntoa tällaisissa paikoissa on helppo hallita.

Maanalainen

Syvissä kellareissa punajuuret varastoidaan pitkään, matalissa kellareissa - lämpötila on tarpeeksi korkea, joten säilyvyysaika lyhenee 2-4 kuukauteen.

Pimeä huone

Yksinkertainen pimeä huone ei riitä punajuurien säilytykseen, sen on oltava kylmä, alle 10 astetta. Säilyvyys on 2-3 kuukautta. Huoneessa on oltava riittävä ilmanvaihto.

Parveke

Parvekkeilla punajuuret säilyvät alueesta ja menetelmästä riippuen 2-3 kuukaudesta kuuteen kuukauteen (kevääseen asti). On tärkeää tarjota tummat suljetut laatikot tai pussit, jotka eivät päästä valoa läpi. Viilein paikka valitaan eristetylle parvekkeelle. Jos parveketta ei lämmitetä, erityiset kesonit valmistetaan eristyksellä.

Jääkaappi

Pieni punajuurikasato voidaan säilyttää jääkaapissa. Valmistetut punajuuret pakataan pusseihin tai paperiin, siististi alemmille hyllyille tai rapeampiin laatikoihin. Säilyvyys on 1-3 kuukautta.

Katso Myös

Kuinka kauan sämpylöitä ja sushia voi säilyttää kotona, säännöt ja säilyvyys

Säiliöiden valinta

Päätettyään varastointipaikasta he valitsevat punajuurien säilytystavan, tarvittavan säiliön. Tärkeä ehto on astioiden ja hyllyjen ehdoton puhtaus. Jos astiaa käytettiin viimeisen sadonkorjuun aikana, se pestään ja kuivataan ennen munimista.

massassa

Terveitä punajuuria voidaan säilyttää yksinkertaisena irtotavarana kellareissa ja kellareissa. Lattialle on asennettu vasaralaudoista valmistettu ristikkolava, joka varmistaa ilmankierron.

Laatikoissa ja koreissa

Laatikot ja korit sijoitetaan lattialle tai matalille hyllyille.Luonnollinen ilmanvaihto verkkosäiliössä estää punajuurien mätänemisen. Käytä puusta tai polymeerimateriaaleista valmistettuja laatikoita ja koreja.

pyramidit

Pienet, jopa 15-20 senttimetriä korkeat punajuuripyramidit asetetaan telineille ja hyllyille. Tärkeintä on, että paikka on eristetty, jotta kellarin pyramidit eivät tuhoudu.

Suljettu polku

Suojaamaan kuivumiselta ja estämään juurikasvien kuihtumista, säilytys suljetussa tilassa on hyödyllistä. Tämä menetelmä on suosittu monien kesäasukkaiden keskuudessa. Punajuuret laitetaan laatikoihin ja peitetään hiekalla. Näin satoa säilytetään parvekkeilla, pimeissä huoneissa, kellareissa ja kellareissa.

Perunoiden päällä

Kellariperunat ovat juurikkaan parhaita ystäviä ja suojelijoita. Perunoiden päälle hajallaan olevat juurekset säilyttävät kosteuden, pysyvät kiinteinä, raikkaina ja makeina Suurin vaara on, että perunoiden mätäneessä punajuuret usein kärsivät.

Optimaaliset säilytysolosuhteet

Ihanteelliset olosuhteet juurikasvien säilyttämiselle ovat:

• jatkuva pimeys, jotta latvat eivät kasva;
• kosteus 90-95% tasolla;
• ilmanvaihdon läsnäolo;
• lämpötila - 0-2 °.

Tällaiset olosuhteet voidaan luoda vain kellareihin ja kellareihin. Mitä kauempana säilytysparametrit ovat suositelluista, sitä nopeammin sinun täytyy syödä punajuuret, jotta ne eivät pilaannu.

Lisäsuosituksia

Suosittu viisaus ja kekseliäisyys ovat luoneet monia tapoja säilyttää punajuurien laatu jopa vähemmän kuin ihanteellisissa olosuhteissa.

Peruna

Perunanaapuruus pidentää juurikassadon säilyvyyttä. Peruna vapauttaa tarvittavan kosteuden ja ylläpitää lämpötilaa.Juurekset tulevat hyvin toimeen. Punajuuret on hajallaan perunoiden päälle kasoissa, laatikoissa.

Hiekka

Hiekkainen kerros suojaa juuria kuivumiselta, luo pimeyttä ja estää mehujen pilaantumisen. Hiekka on esipuhdistettu roskista; monet kokeneet omistajat uskovat, että se tulisi kalsinoida uunissa tai yksinkertaisesti auringossa.

Hedelmät asetetaan kerroksittain niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Päälle kaadetaan 2-3 senttimetrin kerros hiekkaa.

Tärkeää: joka vuosi he ottavat uuden hiekan, he eivät varastoi satoa vanhaan.

Suola

Todistettua säilöntäainetta - suolaa - käytetään juurikaskantojen säilyttämiseen. Sovellusmenetelmät:

• yksinkertainen hedelmien ripotus kuivalla suolalla laatikoissa, joissa ei ole reikiä;
• Käsittele jokainen näyte vahvalla suolaliuoksella ja kuivaa.

Näitä menetelmiä käytetään pienille satoille ja varastointiin huoneistoissa, joissa olosuhteet ovat epätäydelliset. Suolan säästämiseksi se sekoitetaan laatikoissa hiekkaan.

puutuhka

Juurikasvien kastelu puutuhkalla, jolla on bakteereja tappavia ominaisuuksia, pidentää säilyvyyttä. Tämä on erityisen hyödyllistä lahotartunnan saaneissa kellareissa ja kellareissa.

saniaisten lehtiä

Kokeneiden omistajien havaintojen mukaan saniaisten lehtien siirto suojaa kulttuuria mädäntymiseltä. Lehtien sisältämät hyödylliset aineet puhdistavat ilmaa ja tappavat haitallisia mikro-organismeja.

jauhettua liitua

Kierrä liitujauheessa kaikki juuret vuorotellen ja pinoa ne riveihin säilytystä varten. Liitu toimii säilöntäaineena ja ehkäisee kuivumista.

Turve, sahanpuru tai lastut

Muut irtonaiset materiaalit - turve, lastut tai sahanpuru - voivat korvata hiekan. Ne kuivataan ja desinfioidaan ensin. Sato kaadetaan puulaatikoihin ilman reikiä.Yläkerroksen pituus on 3-5 senttimetriä.

Muovipussit tai vuoraukset

Punajuuret varastoidaan myös tiiviissä polyeteenipusseissa tai erityisissä säiliöissä, joiden tilavuus on 30–45 kilogrammaa. Edellytyksenä on, että tällaista säiliötä ei suljeta ylhäältä, jolloin ilmavirtaus jää.

Asunnon säilytystilan ominaisuudet

Asunnot eivät sovellu punajuurien varastointiin, joten kotiäitien on oltava fiksuja ja fiksuja säästääkseen sadon. Kansankokemus tarjoaa erilaisia ​​tapoja asumisen ominaisuuksista, sadon koosta riippuen.

Hedelmät lajitellaan huolellisesti valitsemalla pienet näytteet, joiden halkaisija on 10-12 senttimetriä. He löytävät asunnon pimeimmän ja viileimmän paikan, kaukana lämmityspattereista. Punajuuret peitetään hiekalla ja laitetaan sängyn alle, parvekkeen lähelle, pimeään, lämmittämättömään kaappiin. Voit laittaa laatikon portaisiin hiljaiseen, ruuhkautumattomaan portaikkoon.

Kosteuden ylläpitämiseksi ja ylikuumenemisen estämiseksi juuret peitetään savikerroksella. Tätä varten valmistetaan nestemäisen saven infuusio, vihannekset liotetaan ja kuivataan. Tällaisessa "turkissa" punajuuret kestävät 2-3 kuukautta. Asunnossa varastoituina varastot on tarkastettava säännöllisesti (2-3 viikon välein), jotta vaurioituneet kopiot saadaan poistettua ajoissa ja laho ei leviäisi.

Katso Myös

Kiinankaalin säilytys kotona, olosuhteet ja parhaat menetelmät

Jääkaapissa

Tiheässä polyeteenissä olevissa avoimissa pusseissa punajuuret säilyvät jääkaapissa 1-1,5 kuukautta, ja niitä säilytetään alempien hyllyjen hakkuissa.Vihannesten säilyvyyden pidentämiseksi jokainen juurikas suljetaan yksitellen pergamenttipaperiin tai alumiinifolioon ja asetetaan hyllylle. Tässä tapauksessa juuriviljely kestää 2-3 kuukautta.

Pakastimessa

Pikapakastusta käytetään erilaisten vihannesten ja hedelmien säilöntään. Tätä menetelmää tuskin voi kutsua ihanteelliseksi - maku ja osa ravintoaineista menetetään. Punajuuret säilytetään pakastimessa raakana tai keitettynä, niitä käytetään jatkossa erilaisten ruokien valmistukseen.

Tällä tavalla voit säästää suuria ja pieniä, ei kovin tuoreita juurikasveja. Sadon lajittelun jälkeen ne käsitellään välittömästi pakastettaviksi. Jos kammio on tarpeeksi suuri punajuurille, tämä menetelmä säästää aikaa ruoanlaitossa. Raaka tai keitetty vihannes leikataan mielivaltaisiksi paloiksi (viipaleiksi, suikaleiksi) tai raastetaan. Laita annoksina kerrallaan kannellisiin pusseihin tai astioihin ja pakasta.

Ota se tarvittaessa pois ja lähetä se suoraan pannulle tai kattilaan ilman sulatusta. Juurikasmehu tahraa voimakkaasti kätesi. Siksi, kun olet kerran likaantunut, voit valmistaa juurikasvin tulevaa käyttöä varten ja pitää kätesi jatkossa puhtaina illallista valmistaessasi.

Parvekkeella

Sopivin paikka punajuurien säilytykseen asunnossa on parveke. Monet kesävieraat onnistuvat muuttamaan siitä todellisen vihannesvaraston ja säilyttämään sadon kevääseen asti. Lasitetut parvekkeet tai loggiat ovat suojassa pakkaselta ja auringolta, pitävät lämpötilan hyvin. Vihanneksille on valmistettu puusta tiiviillä kannella varustettu laatikko, joka asetetaan talon seinää vasten lisälämpöä varten. Kylmillä alueilla laatikon seinät peitetään vaahdolla tai muulla lämmöneristysmateriaalilla.

Lisäksi asennetaan sähkölamppu, joka lämmittää lämpötilan laskeessa. Voimakkaassa kylmässä käytetään ulkoisia lämmittimiä - peittoja, olkia. Jos tällaisissa rakenteissa on ilmanvaihto, lämmitys, vihannekset ja hedelmät säilytetään myöhään kevääseen asti.

Kokeneiden kesäasukkaiden neuvoja

Käännytään kokeneiden kesävieraiden neuvoihin, joiden avulla voit valita erilaisia ​​punajuuria säästääksesi ja säilyttää satosi kevääseen asti:

1. On tärkeää kaivaa sato ajoissa esiin. Punajuurten on kypsyttävä, suoritettava suositeltu kasvukausi. Sen pitäminen maassa pidempään kuin määritetty aika ei myöskään ole hyödyllistä jatkovarastoinnin kannalta. Sadonkorjuu tapahtuu ilmasto- ja sääolosuhteista riippuen syys-lokakuussa.
2. Punajuurikkaan valmiuden määrää vanhojen lehtien kellastuminen, versojen ilmestyminen yläosaan ja kasvattajien lupaaman koon saavuttaminen.
3. Toisin kuin porkkanat, punajuuret ulkonevat kolmanneksen tai kaksi kolmasosaa korkeudesta maanpinnan yläpuolelle, joten ne reagoivat voimakkaammin sään muutoksiin. Jos ennustajat ennustavat lämpötilan nousua tai laskua, sadetta, et voi epäröidä kokoelman kanssa.
4. Valitse vyöhykelajikkeita, joiden kasvukausi vastaa alueen ilmasto-ominaisuuksia. Paras lajike, jota ei suositella tietylle alueelle, ei osoita erinomaista säilyvyyttä.
5. Jos lämpeneminen tapahtuu äkillisesti syksyllä, älä jätä juurikasveja maahan pidempään kuin niiden suositeltu kasvuaika.Uusien versojen, juurien raju kasvu alkaa, punajuurien maku ja säilyvyys huononee.
6. Eri kypsymisajoilla olevat kasvilajikkeet. Ensimmäiset kypsyvät nopeasti, näitä juurikkaita ja niiden latvoja syödään kesällä ja syksyllä. Talvisäilytykseen valitaan myöhään ja keskikypsyvät lajikkeet.
7. Puhdista juurikasvit ennen suurten lianpalojen varastointia, mutta et voi pestä ja pyyhkiä niitä - suojakerros on rikki, mikä säilyttää laadukkaat romut.
8. Säilytystavasta riippumatta vihannekset tutkitaan useita kertoja kauden aikana, ilmaantuneet itut leikataan pois ja mätänemät näytteet poistetaan.
9. Ennen sadon laskemista kellariin tai kellariin seinät käsitellään valkaisuaineella tai erityisillä sieni-aineilla (fungisidit).
10. Ei pidä valita lajikkeita, joissa on erittäin suuria hedelmiä - keskikokoisia juuria on helpompi säilyttää, niiden maku on herkempi.

Punajuuret eivät kuulu oikoihin kulttuureihin ja useimmissa tapauksissa valehtelevat paremmin kuin porkkanat ja perunat. Mutta kun suunnittelet oman sadon varastointia kevääseen asti, on tärkeää ottaa huomioon kaikki juuriviljelyn ominaisuudet - korkeiden varastointiparametrien lajikkeen valinnasta talvisäilytysolosuhteisiin.

Älä missaa mitään yksityiskohtia - kaivaa se ylös ajoissa, jotta juuret eivät kärsi hallasta, koska ne ovat heikosti upotettuina maahan. Kuivaa hyvin, leikkaa kunnolla. Varaa väliainenäytteet varastointia varten, käsittele loput tai pakasta. Silloin kaikki sato käytetään tulevaan käyttöön ja hyödyttää omistajia.