Kuinka säilyttää ruokaa oikein jääkaapissa ja missä hyllyissä, organisaatiosuunnitelmat

Kaikki eivät osaa säilyttää erilaisia ​​​​elintarvikkeita oikein jääkaapissa. Yleensä kaupasta ostetut tarvikkeet täyttävät tämän laitteen hyllyt satunnaisesti. Osoittautuu, että elintarvikkeilla voi olla kielteisiä vaikutuksia toisiinsa. Tuore liha on suositeltavaa pitää poissa raejuustosta, eikä hedelmiä laita savustetun kalan lähelle. Kaikki jääkaappiin tulevat tuotteet on käärittävä, muuten ne kyllästyvät vierailla hajuilla ja heikkenevät nopeasti.

Käytä oikeita keittoastioita

Säilytä pilaantuvia elintarvikkeita jääkaapissa. Tämän laitteen päätehtävä on jäähdytys.Jokaisella ruokalajilla on oma hyllynsä, jolla säilytetään tietty lämpötila. Kaikissa jääkaapissa on jääkaappi ja pakastin, niillä on erilaiset lämpötilajärjestelmät.

Pakastin säilyttää lämpötilan -18 ... -24 astetta Celsius. Jääkaappiosastossa - 0 (kylmävyöhykkeellä) +5 nollan yläpuolelle (hyllyillä). Yleensä pakastimen lähellä olevassa hyllyssä on alhaisin lämpötila. Jos asetat tuotteen jollekin jääkaapin hyllylle, se kuivuu nopeasti tai huononee. Ennen elintarvikkeiden säilyttämistä jääkaapissa tai pakastinosastossa, kääri ne. Kylmällä säällä ruoka huononee hitaasti, mutta kuivuu hyvin nopeasti.

Missä voit säilyttää ruokaa:

• elintarvikekalvossa - sitä käytetään peittämään salaattilautanen tai voileipiä voilla;
• pergamenttipaperissa - tarjoaa ilmankierron ja sopii juuston, makkaran käärimiseen;
• valmistettu kalvosta - sulkee täydellisesti, suojaa vierailta hajuilta;
• muovisäiliöissä - ne varastoivat valmiita aterioita ja tuotteita kaupasta;
• lasitavaroissa - ihanteellinen pakkaus nestemäisten ja kiinteiden tarvikkeiden säilyttämiseen;
• tyhjiösäiliössä - ei läpäise happea, ei salli bakteerien kehittymistä;
• emaloiduissa pannuissa - ihanteelliset astiat ruoan pitämiseen jäähdytettynä.

On parempi kääriä kaikki jääkaappiin asetetut tuotteet pakkauksiin tai laittaa ne tiiviisti suljettuun kannelliseen astiaan. Tavallisten muovipussien sijaan on parempi käyttää rei'itettyjä pusseja. Avaamisen jälkeen kaupasta tölkki- tai paperirasiassa ostetut päivittäistavarat on parasta siirtää tai kaataa lasiastiaan.

Käyttö- ja huoltosäännöt

Jääkaappi kannattaa sijoittaa keittiöön etäämmälle liesistä. Sen tulee levätä tasaisella alustalla eikä heilua. On parempi liittää tämä laite verkkoon jännitteen stabilisaattorin kautta. Älä laita jääkaappiin nestemäisiä ruokia tai juomia ilman kantta, samoin kuin kuumia keittoja tai hillokkeita. Kaikki hyllyt tulee täyttää tasaisesti.

Ruokavarantojen epätasainen asettaminen vaikuttaa ilmankiertoon, yksikkö alkaa toimia intensiivisemmin, mikä johtaa liialliseen sähkönkulutukseen. Kerran viikossa sinun on tarkistettava sisältö ja hävitettävä pilaantunut ruoka. Hyllyjen tulee aina olla puhtaita ja kuivia. Poista lika hieman kostealla liinalla.

Katso Myös

Kuinka säilyttää parsakaalia oikein kotona talveksi

Älä jätä jääkaapin ovea auki liian pitkäksi aikaa. Sinun on tarkistettava ikenet jatkuvasti, jos se ei läpäise kylmää. Ei ole toivottavaa asettaa liian matalaa lämpötilaa jääkaappiosastossa, mikä lisää energiankulutusta. Optimaalisesti sallittu - + 3 ... + 5 celsiusastetta.

Jos laitteessa ei ole jäätymisenestojärjestelmää, jääkaappi tulee sulattaa ja yleispuhdistus 2-3 kuukauden välein. Tässä menettelyssä ei ole mitään monimutkaista: kaikki tuotteet tulivat ulos laitteista irrotettuina virtalähteestä. Aseta syvä kulho sen alle, josta vesi valuu pois. Jäätelön sulamista pitää vähän odotella, sitä ei voi raapia pois veitsellä. Kun laite on täysin sulanut, poista kaikki hyllyt ja laatikot, pese ne, pyyhi sivuseinät ja ovet. Puhdas, kuiva jääkaappi kytketään pistorasiaan ja on käynnissä 10 minuuttia. Järjestä sitten tuotteet tasaisesti hyllyille.

Luettelo elintarvikkeista, joita ei kannata säilyttää

On yleisesti hyväksyttyä, että kylmä auttaa pitämään ruoan tuoreena pitkään. Joskus alhaisten lämpötilojen vaikutuksesta alkavat kuitenkin peruuttamattomia prosesseja, jotka johtavat elintarvikehuollon heikkenemiseen. On monia ruokia, joita on parasta välttää jääkaapissa.

Oliiviöljy

Kylmässä oliiviöljy sakeutuu ja pohjalle ilmestyy valkoinen kerros. Oliivivinegretteä on parasta säilyttää tummassa lasipullossa keittiönkaapin hyllyllä.

leipää

Leivonnaisia ​​ei pidä säilyttää kylmässä. Tällaisessa paikassa ne kuivuvat nopeammin. Parempi piilottaa leipä leipäkoriin.

Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa vie liikaa tilaa. Se voidaan laittaa lokeroon vihannesten kanssa, mutta ensin sinun on käärittävä se rei'itettyyn muovipussiin.

Meloni

Nämä hedelmät voivat tulla makeampia, jos niitä pidetään lämpimänä jonkin aikaa. Leikattu meloni on kuitenkin parempi kääriä muoviin ja laittaa kylmään.

Kurpitsa

Kurpitsat ovat yleensä suuria ja vievät liikaa tilaa jääkaapissa. Kylmä ei pilaa sitä, mutta leikkaamattomia hedelmiä on parempi säilyttää huoneenlämmössä.

Omena

Hieman vihreät omenat säilyvät paremmin lämpimässä huoneessa, ne kypsyvät nopeammin huoneessa. Jääkaapissa nämä hedelmät kuivuvat.

Päärynä

Supermarketista ostetut päärynät asetetaan parhaiten pöydälle maljakkoon, ei kylmään. Tosiasia on, että nämä hedelmät poimitaan vielä vihreinä. Ne kypsyvät matkalla tiskille, samoin kuin kotona.

Tomaatit

Alhaisissa lämpötiloissa tomaatit eivät huonone, mutta ne menettävät makunsa ja arominsa. Parempi säilyttää ne viileässä kaapissa.

Kurkut

Kurkut voivat pysyä lämpiminä 2-3 päivää, mutta sitten ne alkavat huonontua. Jääkaapissa niiden on oltava rei'itetyissä pakkauksissa, laatikossa muiden vihannesten kanssa.

Munakoiso

Kylmässä munakoisot pehmenevät tai kuivuvat. On parasta säilyttää nämä vihannekset viileässä ruokakomerossa.

Suklaa

Sulatettu suklaa voidaan laittaa kylmään jäätymään. Kaikissa muissa tapauksissa tämä makeus voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Valkosipuli

Kylmässä valkosipuli alkaa itää ja kuivua. Parempi säilyttää pimeässä kaapissa.

Rakkaani

Luonnonhunaja tiiviisti suljetussa astiassa säilyy huoneenlämmössä ikuisuuden. Kylmässä se makeuttaa ja kovettuu.

Peruna

Perunat muuttuvat pehmeiksi ja tahmeiksi kylmässä. Tämä kasvis säilyy parhaiten viileässä, pimeässä kellarissa tai kaapissa.

Banaanit

Alhaiset lämpötilat hidastavat näiden hedelmien kypsymisprosessia. Vihreät banaanit on parasta pitää lämpimänä muutaman päivän ja syödä sitten.

Katso Myös

Kuinka säilyttää päärynöitä kotona, milloin ja parhaiten

Sipuli

Tämä vihannes tarvitsee ilmaa, ei kylmiä lämpötiloja. Jääkaappiosastossa sipulit kuivuvat nopeasti tai pehmenevät ja homehtuvat.

Mango

Tämä eksoottinen hedelmä tuodaan meille kypsymättömänä. Mangoa on parasta säilyttää huoneenlämmössä 2-3 päivää, jotta hedelmät kypsyvät.

Asianajaja

Tätä hedelmää voidaan säilyttää huoneenlämmössä noin viikon ajan, kunnes se kypsyy. Marjat on parasta pitää kylmänä.

Feijoa

Tämän hedelmän säilyvyysaika on liian lyhyt. On parempi syödä heti oston jälkeen.

Passion hedelmä

Huoneenlämmössä passionhedelmä voi istua pilaantumatta 2-3 päivää.Tämä eksoottinen hedelmä on parasta syödä heti oston jälkeen.

Säilytys

Säilykevihannekset ja salaatit säilyvät parhaiten viileässä kellarissa tai kaapissa. Avattu säilytyslaatikko säilyy jääkaapissa viikon ajan.

Mausteiset kastikkeet ja sinappi

Kaikki myymälässä olevat ketsuppit ja kastikkeet valmistetaan säilöntäaineita lisäämällä. Nämä ruoat eivät pilaannu huoneenlämmössä.

Vesimeloni

Kokonainen vesimeloni voi seistä huoneessa pitkään. Leikkaa hedelmät, ennen kuin ne poistetaan kylmässä, on suositeltavaa kääriä ne kelmulla.

Kahvi

Jos tätä tuotetta siirretään päivittäin kylmästä kuumaan ja päinvastoin, pakkauksen seinille muodostuu kondensaatiota, joka imeytyy kahviin. On parempi säilyttää se makuuhuoneessa.

Asianajaja

Vihreä avokado kypsyy nopeammin, jos se jätetään kulhoon muiden hedelmien kanssa huoneenlämpöön hetkeksi. Punaiset hedelmät on parasta laittaa kylmään.

Basilika

Basilika kuivuu nopeammin jääkaappiosastossa kuin huoneenlämmössä. Parempi laittaa vihreät lasilliseen vettä ja vettä silloin tällöin.

maissihiutaleet

Jääkaappiosastossa hiutaleet muuttuvat pehmeiksi ja vähemmän rapeiksi. Parempi pitää ne lämpiminä.

Salami

Tämä kuivatusta luonnonlihasta valmistettu kiinteä savumakkara säilyy huoneessa noin kuukauden. Jos lihatuotteen koostumusta ja valmistustapaa ei tunneta, on parempi säilyttää se kylmässä paikassa.

Mitä ruokia ei pitäisi olla naapureita

Jotkut ruoka-aineet vaikuttavat negatiivisesti naapureihinsa. Ne muuttavat aromiaan, makuaan ja nopeuttavat pilaantumista.Syötävien tarvikkeiden suojaaminen ei-toivotulta ympäristöltä on hyvin yksinkertaista: jokaisella tuotteella on oltava oma hyllynsä tai laatikkonsa, ja ne on lisäksi käärittävä tai suljettava tiiviisti ennen jääkaappiin laittamista.

Hedelmiä ja kasviksia

Kaikki yrttituotteet tulee kääriä paperiin tai rei'itettyyn pussiin ennen jääkaapissa säilytystä. Vihannekset ja hedelmät varastoidaan erikseen, muuten ne kyllästyvät muiden ihmisten tuoksuilla. Lisäksi täysin kypsät hedelmät vapauttavat eteenikaasua, mikä saa läheiset "naapurit" kypsymään tai mätänemään.

Makkarat ja trooppiset hedelmät

Makkaroissa on erittäin voimakas ja pistävä tuoksu. Niiden vieressä olevat trooppiset hedelmät imevät sienen tavoin makkaran aromin. On parasta säilyttää tällaiset tuotteet erillisissä hyllyissä.

Tuoretuotteet ja valmisruoat

Torilta ostetut pesemättömät vihannekset tai hedelmät, raaka liha, kala ovat täynnä bakteereja. Jos tällaisia ​​tuotteita laitetaan keiton lähelle, astiaan voi kulkeutua vaarallisia mikro-organismeja ja aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ihmisille. Valmisruoat on parasta säilyttää erillisessä hyllyssä.

Savustettu liha ja juustot

Kovia juustoja ja savustettuja lihaa ei säilytetä samalla hyllyllä. Savustetuilla lihatuotteilla on voimakas erityinen aromi. Juustossa on huokoinen rakenne ja se imee hajuja.

Hedelmä- ja kalasalaatit

Tuore tai savustettu kala tulee pitää erillään hedelmistä ja salaateista. Tuore kummeliturska tai turska voivat sisältää terveydelle vaarallisia mikro-organismeja, jotka kuolevat vasta lämpökäsittelyn jälkeen.

Kala, erityisesti savustettu kala, on sorbaattia, jolla on voimakas aromi, ja huokoisen rakenteen omaavat tuotteet imevät nopeasti vieraita hajuja.

Sijoitusneuvonta

Jääkaapissa lämpötila eri hyllyillä ei ole sama. Alin on lähellä pakastinta. Tämän laitteen jokainen hylly on suunniteltu tietyntyyppisten elintarvikkeiden säilyttämiseen.

Katso Myös

Kuinka paljon voi ja kuinka säilyttää keitettyä punajuurta oikein jääkaapissa

jääkaappiosasto

Jääkaappi sijaitsee kodinkoneiden suunnittelusta riippuen pakastimen ala- tai yläpuolella. Mitä kauempana olet pakastimesta, sitä korkeampi lämpötila on. Tämä ominaisuus on otettava huomioon lähetettäessä tiettyjä tuotteita jääkaappiin. Jääkaappi pidetään yleensä 0 ... + 5 celsiusasteen lämpötilassa.

Toinen ja kolmas rykmentti

Näillä hyllyillä lämpötila on hieman korkeampi kuin pakastimen lähellä. Täällä voit säilyttää juustoa, voita, maitoa, valmisruokia, makkaroita, kakkuja. Jääkaappiosaston tilan järjestämiseksi oikein voit käyttää koreja, muoviastioita. Samantyyppisiä tuotteita laitetaan kuhunkin astiaan. Vihannekset ja hedelmät säilytetään jääkaapin alaosassa olevissa laatikoissa.

Hylly pakastimen vieressä

Helposti pilaantuvia elintarvikkeita on suositeltavaa säilyttää lähellä pakastinta. Tuore liha, kala, jauheliha, merenelävät säilytetään sellaisessa paikassa. Totta, ne voivat seistä jääkaapissa lyhyen aikaa - juuri ennen ruoanlaittoa. Jos haluat säilyttää lihan tai kalan pidempään, käytä pakastinta.

nolla kamera

Nollakammio on erillinen osasto, joka on eristetty jäähdytyskammiosta. Täällä lämpötila pidetään 0 celsiusasteessa. Tällaisissa olosuhteissa ruoka ei jäädy, vaan pysyy tuoreena pitkään. Helposti pilaantuvaa lihaa ja kalaa voidaan säilyttää kammiossa nolla.

Ovi

Tämä on jääkaapin lämpimin paikka. Lisäksi lämpötila täällä vaihtelee jatkuvasti. Munat, juomat, kovat juustot, ketsuppit säilytetään ovissa erillisissä lokeroissa.

Pakastin

Liha, kala, äyriäiset ja jauheliha säilyvät pakastimessa, jos ne aikovat valmistaa näistä tuotteista muutamassa päivässä tai viikossa. Kotiäidit säilyttävät pakastevihannekset, marjat, hedelmät ja vihannekset talveksi pakastimessa.

Yleisiä säilytysvirheitä

Ruoan väärä varastointi johtaa tuhoisiin seurauksiin. Ruokavarannot heikkenevät 1-2 päivän kuluttua. Keittojen, vihannesten, hedelmien, savustetun lihan, lihan tuoreuden säilymistä helpottaa niiden erillinen sijoittaminen eri hyllyille tai erillisiin astioihin. Kaikki, mikä ei mahdu jääkaappiin, tulee kääriä. Et voi pitää avointa savustettua makkaraa juuston lähellä, muuten raejuusto kyllästyy savustetun lihan aromilla. Tuore, pakkaamaton kala voi muuttaa hedelmän tuoksua. Mätä omena voi pilata kaikki hedelmät.

Jos jääkaapissa ei ole know-frost-järjestelmää, se on sulatettava ja puhdistettava 2-3 kuukauden välein. Itse asiassa tuoteturvallisuus riippuu itse laitteen puhtaudesta.

Muita vinkkejä ja temppuja

Jääkaappiosastoa ei tarvitse ylikuormittaa kotitölkeillä tai kaupallisilla säilykkeillä. Näitä ruokia voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Tuoreita vihanneksia tai hedelmiä ei tarvitse pestä, vaan ne tulee kääriä paperiin tai rei'itettyyn pussiin ja lähettää vain tässä muodossa jääkaapin alaosassa olevaan erityiseen lokeroon.

Kalvossa paistetun lihan tulee ensin jäähtyä, jonka jälkeen se voidaan piilottaa jääkaappiin.Paikoissa, joissa lämpötila on alhainen, on parempi säilyttää liha- ja kalatuotteet, vihannekset ja hedelmät voidaan säilyttää kaukana pakastimesta. Jokaisella kotiäidillä tulee olla oma suunnitelmansa ruoan sijoittamiseksi jääkaappiosastoon, jota tulee noudattaa aina.