Kuinka paljon ja kuinka raakoja viiriäisen munia voidaan säilyttää jääkaapissa, säilyvyys
Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka monta raakaa viiriäisen munia säilytetään jääkaapissa. Tätä tuotetta ei voi säilyttää vain jääkaapissa. On täysin hyväksyttävää säilyttää sitä huoneenlämmössä. Noudata samalla useita suosituksia. Jotta munat pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään, kannattaa valita oikea tuote ja tarjota sille sopivat olosuhteet.
Viiriäisten munien säilytyksen ominaisuudet
Tuotteen säilyvyys riippuu olosuhteista. Samaan aikaan ostopaikalla ei ole väliä. Sääntelyasiakirjojen mukaan säilyvyysaika on 1 kuukausi huoneenlämmössä. Jos säilytät tuotetta jääkaapissa, tämä aika pitenee 32 päivään.
Pitkä varastointiaika johtuu lysotsyymin läsnäolosta koostumuksessa. Tämä entsyymi estää bakteerien aktiivisen kehityksen. Monet ihmiset uskovat, että markkinoilla myydään laadukkainta tuotetta. Todellisuudessa on kuitenkin parempi ostaa se supermarketista.
Liikkeissä munia myydään pakkauksissa, joista löydät tietoa viimeisestä käyttöpäivästä. Yksilöllisen merkinnän ansiosta riski vanhentuneen tuotteen ostamisesta pienenee huomattavasti.
Älä unohda tuotteessa olevaa viimeistä käyttöpäivää. Kun munat on valmis, ne on hävitettävä. Voit säilyttää niitä kotona eri tavoin - huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Tässä tapauksessa munat voivat olla raakoja tai keitettyjä.
Viimeinen voimassaolopäivät
Tuotteiden varastointi riippuu monista olosuhteista. Lämpötila ja kosteus ovat erityisen tärkeitä.
Raaka
Standardien mukaan tuoreiden viiriäisten munien säilytys 0-8 asteessa on sallittu 1 kuukausi. Käytännössä tätä ajanjaksoa pidetään kuitenkin pidemmänä. Huoneenlämmössä munat eivät todellakaan pysy tuoreina kuukauteen. Jos laitat ne jääkaappiin, tätä ajanjaksoa voidaan pidentää 60 päivään.
Keitetty
Tämä ruoanlaittomenetelmä on erittäin suosittu. Monet ihmiset ottavat kovaksi keitettyjä munia mukaan välipalaksi. Samaan aikaan niiden säilyvyys on huomattavasti lyhyempi kuin raaka. Vain kovaksi keitettyjä munia saa säilyttää. Tämä tarkoittaa, että lämpökäsittelyn keston tulee olla vähintään 10 minuuttia. Kovaksi keitetyt munat voidaan säilyttää jääkaapissa tai huoneenlämmössä viimeistä käyttöpäivää noudattaen.
On pidettävä mielessä, että pitkäaikainen varastointi provosoi bakteerien aktiivista lisääntymistä. Tämän seurauksena tuotteesta tulee käyttökelvoton. On parempi ostaa ja keittää munia tarpeen mukaan sen sijaan, että säilytät niitä pitkään.
Keitetty
Tämän kypsennysmenetelmän faneja kehotetaan nauttimaan tämä ruoka välittömästi.Lisäksi tuoreella ruoalla on miellyttävämpi maku. Jos sinun on säilytettävä keitettyjä ruokia, sinun tulee tietää, että sen säilyvyysaika ei ylitä 2 tuntia.
vaikea keittää
Kovaksi keitetyt munat säilyvät huoneenlämmössä enintään 10-12 tuntia. Ne eivät saa säilyä jääkaapissa yli viikkoa. Tämä on kuitenkin totta, jos kuori on ehjä. Jos kuori on vaurioitunut, on suositeltavaa syödä tuote välittömästi. Kylmässä paikassa hän voi makaa enintään 3-4 päivää. On pidettävä mielessä, että vain kovaksi keitettyjä munia säilytetään. Tämä tarkoittaa, että niiden on oltava kiehuvassa vedessä vähintään 7-10 minuuttia.
Salaateissa
Usein kananmunia käytetään erilaisten ruokien valmistukseen, eivätkä salaatit ole poikkeus. Jopa ilman suolaa ja kastiketta on sallittua säilyttää tällaista tuotetta jääkaapissa vain muutaman tunnin ajan. Tämä on erityisen tärkeää, jos mukana on tuoreita vihanneksia.
Kuinka valita oikea
Säilyvyysajan pidentämiseksi sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota tämän tuotteen valintaan:
- Näitä elintarvikkeita saa ostaa vain myyjiltä, jotka voivat toimittaa laatutodistuksen. Tämän ansiosta on mahdollista estää ostamisen ei-toivotut seuraukset myrkytyksen muodossa.
- Ennen ostamista sinun tulee ehdottomasti tutkia tuotteen kunto. Siinä ei saa olla halkeamia tai muita vaurioita. On pidettävä mielessä, että viiriäisten munien kuorta pidetään herkempänä kuin kananmunia. Siksi se on usein vaurioitunut.
- Tuotteen puhtaudella on suuri merkitys. Pinnalla voi olla pientä epäpuhtautta. Puhtaus kuitenkin viittaa siihen, että myyjät valvovat tuotteiden laatua ja ovat vastuussa liiketoiminnastaan.
On pidettävä mielessä, että kuoren väri ei vaikuta millään tavalla tuotteen laatuominaisuuksiin.
Optimaaliset säilytysolosuhteet
Jotta munat säilyisivät oikein eivätkä johtaisi ruokamyrkytykseen, ne on toimitettava normaaleissa olosuhteissa. Tällöin on suositeltavaa ottaa huomioon useita tärkeitä parametreja.
Lämpötila
Lämpötilajärjestelmän tarkkailemiseen on useita vaihtoehtoja. Tästä riippuen erotetaan seuraavat tallennustyypit:
- Kuivassa, tuuletetussa huoneessa + 22-24 asteen lämpötilassa. Jos tuote avataan, se säilyttää ominaisuutensa 1 kuukauden.
- Samoissa olosuhteissa, mutta suljetussa astiassa, tuotteet voivat säilyä tuoreina jopa 2 kuukautta.
- 0-8 asteen lämpötila takaa pidemmän säilytyksen. Se voi kestää 4 kuukautta.
Kosteus
Kosteusparametrit ovat erittäin tärkeitä. Niiden on oltava 60–80 %.
Valaistus
Tuotteet on parasta säilyttää pimeässä paikassa. Tämä voi olla jääkaapin alahylly tai katettu hylly. Joka tapauksessa on tärkeää, että pinta ei ole alttiina suoralle auringonvalolle.
Oikea asento
On suositeltavaa laittaa tuote tarjottimille terävä puoli alaspäin. Tästä syystä keltuainen ei saavuta ilmarakoa, joka sijaitsee tylpässä päässä. Munat tulee pestä vain ennen käyttöä. Muuten niiden säilyvyys lyhenee 1 kuukauteen.
Tuotteessa on ohut ja särkyvä kuori. Siksi tuotteet on tarkastettava ja lajiteltava joka kuukausi. Tässä tapauksessa on suositeltavaa poistaa sähköiset tai vahingoittuneet kopiot.
Pakkaus
Tuotteita saa säilyttää erikoistelineillä.Tähän tarkoitukseen on myös sallittua käyttää alustaa, jossa se myytiin.
Kuinka säilyttää se oikein
Tälle tuotteelle on useita säilytysvaihtoehtoja. Jokaisella menetelmällä on tietyt ominaisuudet.
Jääkaapissa
Jääkaapin käyttö pidentää huomattavasti tämän tuotteen säilyvyyttä. Tässä tapauksessa on tärkeää noudattaa tiettyjä sääntöjä. Niihin kuuluvat seuraavat ominaisuudet:
- Varastointia varten kannattaa ostaa erikoissäiliöitä. Munat munitaan sinne suuntaamalla ne terävällä kärjellä alaspäin.
- Elintarvikkeiden säilyttämistä jääkaapin ovella ei suositella, sillä tälle paikalle on ominaista voimakkaat lämpötilanvaihtelut, jotka heikentävät laatua.
- Älä aseta kananmunia sisältävää astiaa hyllyille, joissa on kalaa tai muita voimakkaasti tuoksuvia tuotteita. Tosiasia on, että tuote pystyy imemään voimakkaasti hajuja.
- Ennen kuin valmistat astian tästä tuotteesta, sinun tulee ehdottomasti pestä se. Tätä toimenpidettä ei kuitenkaan suositella tekemään etukäteen. Tämä vahingoittaa rungon suojakerrosta.
Huonelämpötilassa
Tuotteen säilyvyys huoneenlämmössä + 22-24 astetta on 1 kuukausi. Rungon vaurioituminen kuitenkin lyhentää varastointiaikaa merkittävästi. Tällaisessa tilanteessa se ei ylitä useita päiviä.
Munien tuoreuden säilyttämiseksi sinun on käytettävä kansanmenetelmää. Tätä varten ne on asetettava syvään kulhoon, täytettävä suodatetulla vedellä ja laitettava suolaan. Ota 1 litraan vettä 1 iso lusikallinen suolaa. Tämän menetelmän avulla voit pidentää säilyvyyttä ja tunnistaa vahingoittuneet näytteet - ne nousevat pintaan.
Kuinka tarkistaa tuoreus
Jos tuotetta säilytetään pitkään, kannattaa arvioida sen tuoreus. Tätä varten heitä ohjaavat seuraavat ominaisuudet:
- jos laitat munan kulhoon kylmään veteen, mätä nousee pintaan;
- jos keltuainen leviää, tämä osoittaa säilyvyysajan päättymistä;
- tuoreelle tuotteelle on ominaista kirkkaan keltainen väri.
Yleiset virheet
Monet ihmiset tekevät erilaisia virheitä varastoidessaan munia:
- väärän tuotteen valinta;
- eivät noudata lämpötila- ja kosteusparametreja;
- säilytä tuotetta terävällä päällä.
Muita vinkkejä ja temppuja
Pidä munat tuoreina pidempään noudattamalla seuraavia sääntöjä:
- tarkkaile viimeistä käyttöpäivää ostaessasi;
- optimaalisen lämpötilan ylläpitäminen;
- älä laita ruokaa jääkaapin oven päälle;
- aseta munat terävä pää alaspäin.
Viiriäisen munat ovat erittäin suosittu terveellinen ja ravitseva tuote. On yksinkertaisia sääntöjä, jotka on pidettävä mielessä, jotta se pysyy tuoreena mahdollisimman pitkään.