Kuinka säilyttää luumut oikein kotona, parhaat tavat ja mahdolliset ongelmat
Luumut sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, joita keho tarvitsee etenkin talvella. Tämän tuotteen ansiosta on mahdollista ylläpitää normaalia immuniteettia, aktivoida ruoansulatusprosessia. Lisäksi maailmassa on melko vähän niin maukkaita ja terveellisiä herkkuja kuin kuivatut hedelmät. Luumuja ostettaessa on tärkeää osata säilyttää ne oikein, jotta vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät mahdollisimman pitkään eikä maku heikkene.
Kuivattujen hedelmien säilytysominaisuudet
Optimaalisten olosuhteiden luomiseksi kuivattujen hedelmien varastointiin on noudatettava joitain asiantuntijoiden suosituksia:
- Herkkua on parempi säilyttää kuivassa huoneessa, jossa ilman lämpötila ei ylitä 10 astetta ja kosteus on noin 70%.
- Ennen luumujen asettamista varastointiin ne tulee lajitella, lajitella pilaantuneet ja vaurioituneet näytteet.
- Jokaisen kuivattujen hedelmien koostumuksessa on erilainen määrä kosteutta, joten niiden yhteinen varastointi ei ole hyväksyttävää.
- Mikä tahansa tiiviisti suljettu astia sopii säilytykseen.Useimmiten näihin tarkoituksiin käytetään lasi- ja keraamisia purkkeja, puulaatikoita, puuvilla- ja paperipusseja.
- Jokaisella kotiäidillä ei ole epävarmuutta hedelmien kuivuudesta, ja jotta et pelkää tuotteen turvallisuutta, sinun on lisättävä niihin hieman kuivaa minttua tai tavallista suolaa.
- Jos et tarvitse suurta määrää kuivattuja hedelmiä, sinun tulee rajoittua pieniin annoksiin ja ostaa tuoreita tuotteita useammin.
Neuvoja! Ennen kuivattujen hedelmien säilytysastioiden lähettämistä sinun on allekirjoitettava päivämäärä ja numero.
Mitä luumuja voidaan säilyttää
Ennen varastointia kuivatut hedelmät on tutkittava ja lajiteltava huolellisesti ja erotettava kaikki sopimattomat. Etusija tulisi antaa keskikokoisille näytteille, jotka ovat kuivia eivätkä hauraita. Jos hedelmä ei ole tarpeeksi kuivaa ja mehevää, se tulee syödä heti.
Kun ostat kuivattuja hedelmiä, sinun tulee kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään. Jos valmistuspäivää ei ole määritetty, tuote tulee käyttää 5-8 kuukauden kuluessa.
Kotisäilytysmenetelmät
Luumujen säilyvyys riippuu niiden varastoinnista. Tärkeintä on tarkkailla tiettyjä kosteuden, lämpötilan indikaattoreita ja varmistaa, että suoraa valoa ei ole. Tärkeimmistä säilytysmenetelmistä on syytä korostaa seuraavaa.
Hermeettisesti suljetussa astiassa
Säiliön materiaalilla ei ole käytännössä merkitystä, koska luumujen aromi on niin rikas ja voimakas, että se ei pelkää vieraita hajuja huoneolosuhteissa säilytettynä.Mutta muut tuotteet imevät helposti luumujen aromin, joten luumuja ei pidä jättää tattariin tai leivonnaisiin pitkäksi aikaa.
Kuivattujen hedelmien ilmatiivis pakkaus. Ilmatiiviillä kannella varustettu lasipurkki, metalliastia tai silikonitulpalla varustettu keraaminen astia sopii tähän mainiosti. Tässä tilassa se voidaan sijoittaa minne tahansa asunnossa, jossa ei ole suoraa valoa.
Tärkeä! Ei ole suositeltavaa jättää tuotetta kotitalouskemikaalien lähelle, sillä ajan myötä hedelmät imevät itseensä pesujauheen tai astianpesuaineen synteettistä hajua ja menettävät maagisen ja viettelevän arominsa.
Kangaspusseissa
Kangaspusseja ja muita vähemmän kestäviä materiaaleja saa käyttää vain, jos luumut asetetaan yksittäiselle hyllylle. Tällä menetelmällä on valtava etu suljetuissa pakkauksissa säilytyksessä, koska sen avulla kuivatut hedelmät saavat riittävästi raitista ilmaa. Voit estää hyönteisten pääsyn tuotteeseen liottamalla kangaspussin väkevällä suolaliuoksella. Purista sen jälkeen hieman ja kuivaa materiaali huolellisesti.
Puisissa laatikoissa
Monia luumuja on vaikea säilyttää lukemattomissa säiliöissä ja kangaspusseissa, joten puiset laatikot ovat paras vaihtoehto. Kun olet lajitellut ja laittanut hedelmät säiliöön, peitä ne paksulla kankaalla ja aseta ne kuivaan, pimeään paikkaan, jossa ei havaita toistuvia ja voimakkaita lämpötilan muutoksia.
Luumut on tarkastettava säännöllisesti. On suositeltavaa säilyttää tuotetta tällaisissa olosuhteissa 8-12 kuukautta. Älä jätä laatikoita suolakurkkujen ja muiden säilykkeiden sekä kuivattujen yrttien viereen talveksi, koska luumut imevät helposti hajunsa.Jotta herkku säilyy pidempään, sinun on esikuivattava se uunissa 45 asteessa enintään puoli tuntia.
Jääkaapissa
Ihanteellisten olosuhteiden löytäminen luumujen säilyttämiseen kotona voi olla vaikeaa mahdollisten äkillisten lämpötilan ja kosteuden muutosten vuoksi. tässä tilanteessa on suositeltavaa miettiä, kuinka tuotteet säilytetään jääkaapissa. Tätä varten aseta kuivatut luumut valittuun astiaan ja aseta ne hedelmille ja vihanneksille tarkoitettuun osaan, kun taas on parempi olla sulkematta astioita ja pusseja kokonaan, jotta ilma pääsee sisään.
Tuotteet tulee tarkastaa kerran viikossa pilaantuneiden hedelmien ja tiivistymisen varalta säilytysastiassa.
Luumujen pakastaminen on sallittua, mutta sillä edellytyksellä, että sitä käytetään liharuokien, makeiden jälkiruokien, vitamiinijuomien valmistukseen, jossa se lämpökäsitellään. Siten sen maun ja arvokkaiden elementtien menetys ei ole kovin havaittavissa.
Laukussa, jossa on erityinen suljin
Erikoissulkimella varustetun pussin vaarana on, että jos suljet sen löysästi, seinille tiivistyy kondenssivettä ja tuote homehtuu nopeasti. Siksi sinun on tuuletettava säännöllisesti ja päästävä eroon pilaantuneista hedelmistä. Märät hedelmät tulee kuivata uudelleen ja vasta sitten palauttaa pussiin.
muoviastiat
Muovi- ja lasisäiliöissä luumut säilyttävät lääketieteelliset ominaisuutensa useita kertoja pidempään. Tärkeintä on kuivata hedelmät, varmistaa, että niiden joukossa ei ole märkiä näytteitä, ja lähettää ne sitten vain säiliöön sulkemalla se tiukasti.Mehukkaat, kosteat hedelmät tulisi syödä mahdollisimman pian, koska ne ovat epävakaita ja voivat pilata kuivatut luumut.
Kuinka säilyttää kuivatut luumut oikein
Kuivattujen kuivattujen luumujen varastoinnissa kotiäitien on tehtävä paljon vaivaa. Lääkkeen säilyttämiseen on useita tapoja:
- Kuivatut luumut suositellaan säilytettäväksi kuivassa, suljetussa astiassa, suojassa ne suoralta auringonvalolta ja liialliselta kosteudelta.
- Kuivatut hedelmät, joissa on paljon mausteita, tulee kaada oliiviöljymarinadilla, kääriä ja lähettää pitkäaikaiseen varastointiin.
- Makeat hedelmät voidaan taittaa muovikulhoihin, ripotella päälle sokeria, jauhetta tai tärkkelyspohjaista makeutusainetta ja laittaa jääkaappiin.
Säiliön täyttämistä kokonaan ei suositella, koska sellaisissa olosuhteissa luumut eivät kestä kauan liiallisen kosteuden vuoksi. Siksi hedelmät tulisi levittää pieninä annoksina.
Mahdolliset ongelmat
Joskus luumujen pinta on peitetty epätasaisella valkoisella kukalla - tämä on selvä merkki väärästä varastoinnista. Usein hometta esiintyy alikuivattuissa hedelmissä, jotka ovat tiiviisti suljetussa astiassa ja jotka eivät saa happea pitkään aikaan. Tällainen tuote on erittäin vaarallinen keholle, joten se on hävitettävä mahdollisimman pian.
Tällaisten tilanteiden välttämiseksi säilytysolosuhteiden noudattamisen lisäksi säiliö on käsiteltävä kiehuvalla vedellä, ja on parempi steriloida se kuumalla höyryllä. Nopeampi ja turvallisempi tapa käsitellä säiliö on pyyhkiä seinät lääketieteellisellä alkoholilla kankaalla.Monet ihmiset pakastavat luumuja, ja tämä on suuri virhe, koska kuivatut luumut voidaan säilyttää vuoden joka tapauksessa. Liian alhaiset lämpötilat voivat vaikuttaa negatiivisesti tuotteen laatuun ja tuhota suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista.
Jotta kuivattujen hedelmien varastoinnissa ei olisi ongelmia, sinun on ostettava ne pieninä annoksina. Älä jätä hedelmiä oston jälkeen muovipussiin, muuten se huononee nopeasti. Luumujen varastointiin tarvittavat olosuhteet on luotava mahdollisimman pian ja varmistaa niiden laatu pitkään.